大家好，今天给各位分享熬玉竹汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对玉竹汤详细做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 玉竹汤详细做法
2. 山药玉竹汤怎么做
3. 玉竹可以煲什么汤
4. 玉竹怎么做才好吃

玉竹汤详细做法

玉竹汤是一款养生汤品，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。下面是其详细做法：

所需材料：

玉竹30克、百合20克、红枣10个、莲子50克、枸杞子适量，清水适量。

制作步骤：

1.百合先用清水泡发半小时，将其根部切去，洗净；莲子洗净后剖开取芯备用。

2.玉竹放入清水中浸泡15分钟以上，然后切成小段。

3.将所有材料放入锅中，加入清水至淹没所有材料为止。

4.大火烧开后转小火煮1个小时左右，直到食材煮烂汤稠即可。

5.加入枸杞子，再煮5分钟即可关火。

山药玉竹汤怎么做

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山药玉竹汤对于爱煲汤的朋友这两种食材定不陌生，玉竹也是一种中药、秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，晒干而成。

玉竹味甘、质润和降，具有润肺滋阴，使之柔软润滑，起到美容护肤的作用，女性朋友可多炖汤，泡茶服用。

单单用山药玉竹煲汤、可能大家会觉得清淡了点，可以加入排骨、老母鸡，煲出的汤，汤鲜味美更佳。

山药玉竹排骨汤

食材用料：

排骨200克、山药1段、玉竹8克、姜2块、盐适量

步骤做法：

1、排骨剁块洗净，锅中倒水，下入排骨，姜片料酒，水开简单的焯一下水，捞出冲洗沥干待用。

（主要是去腥，煲出的汤才比较清亮味佳）

2、山药去皮切块、姜块拍扁、玉竹洗净、待用

3、煲汤的锅中，加入大量的水，依次下入山药块，生姜块、焯水的排骨。

4、在排骨上在铺码上几片姜片，加入适量玉竹、再加入适量水没过食材。

5、接下来就交给时间小火焖煮煲2.5小时后，中间撇去浮沫，出锅加入适量盐调味即可。

山药玉竹排骨汤小贴士：

1、排骨一定要冷水下锅，最大程度的去除肉腥味。

2、炖汤时一次加足量的水，中间再加水会失去汤的鲜味。所以要加够水

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玉竹可以煲什么汤

你好，我是悠悠，我认为：玉竹有养胃生津的作用，可以与莲子、百合、山药等煲成汤，咸甜口味皆可，是岭南地区夏日常煲的解暑汤水，有个特别的名字，叫做‘清补凉’。

玉竹，听着名字比较特别，其实是因为‘茎干强直，似竹箭杆，有节’而得到这个名称，通常我们煲汤用开的玉竹就是它的干燥根。玉竹有养胃生津、润肺的作用，夏秋季节用来搭配鱼类、肉类、排骨类煲汤都是挺不错的选择。

今天，我要给大家介绍的一款汤水是岭南一带的夏日消暑汤水，叫做‘清补凉’，是玉竹搭配莲子、百合、山药等煲成的汤水，味道可咸可甜，非常有趣。

传闻‘清补凉’的名字是先秦时期秦始皇派赵陀副将平定岭南地区时，因水土不服，遂叫随军大夫开的良方，结果士兵服用后精神抖擞，这位副将便有感而发：“食之清热气、补元气、此物可称清补凉也”，清补凉的名字便流传至今。现在一起来看看做法吧。

－清补凉－

【材料】

玉竹、干山药、干百合

薏米、芡实、莲子、冰糖

【制作步骤】

▼1．处理食材：将薏米、芡实、莲子预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煲绵软；玉竹、干山药、干百合洗净备用。

▼2．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，转小火煲约1~1.5小时。

▼3．调味处理：时间到，看到薏米、芡实、莲子等变绵软了即可收火，放点冰糖调味即可饮用。

【干货总结】

▼1．这款清补凉汤水口味可咸可甜，若不想喝甜汤的话，在最后放点盐调味即成咸汤。若放点瘦肉或者排骨下去一起煲，那汤水的味道会更加滋味一些。

▼2．这汤虽然叫清补凉，但实际一点都不寒凉，反而清甜滋润，有祛湿开胃的作用，是夏秋季非常应季的汤水。

▼3．用干百合煲汤的话，不要放太多，不然汤水会发酸。

▼4．清补凉材料并不是一成不变的，每个地方可能有些出入，但都是大同小异，比如有的人会加入一些绿豆，加强消暑作用；有的人则会加入沙参，加强润肺作用。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

玉竹怎么做才好吃

玉竹瘦肉汤

原料:玉竹15g，猪瘦肉100g，鸡精、食盐各适量。

做法:将玉竹洗净。

猪瘦肉洗净，切薄片，两者同放锅中，加水适量，煮至猪瘦肉熟烂，放入食盐、鸡精调味即可。

好了，关于熬玉竹汤怎么弄好吃和玉竹汤详细做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！