很多朋友对于拌莲藕怎么弄好吃窍门和拌莲藕的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌莲藕的家常做法
2. 拌藕片最正宗的做法
3. 拌藕最好吃的做法
4. 拌莲藕的正确方法

凉拌莲藕的家常做法

主料：莲藕一节

辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，

调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许

1.莲藕洗净去皮，切薄片，大约3毫米。

2.水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。

3.葱切丝，香菜切段,红辣椒切段,食材放入盆中，

4.红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。

拌藕片最正宗的做法

做法如下

1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。

拌藕最好吃的做法

食材清单

白莲藕200克、大葱30克、姜1克、盐1克、醋20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、香油10克

烹饪步骤

步骤1/6

白莲藕去皮洗净，起锅烧水

步骤2/6

藕切厚片，大概5毫米厚

步骤3/6

水开后，放进切好的藕片，汆3-4分钟，捞出晾凉或过凉水备用

步骤4/6

葱姜改刀，葱切斜丝，姜切末

步骤5/6

把所有调料放在一起搅拌均匀

最后一步

装盘

拌莲藕的正确方法

食材清单

藕1个、蒜3瓣、小米辣5个、香菜2根、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、盐1克

烹饪步骤

1.准备一节脆藕，蒜瓣4个，香菜2颗，小米辣5个

2.藕切片越薄越好

3.藕片用热水焯一下大概五分钟就行

4.焯过水的藕片过一下凉水

5.小米辣切段，蒜切末，香菜切段

6.把藕片、小米辣、蒜末、香菜放大碗里加一勺生抽

7.加半勺醋、一点点盐

8.最后再加入一勺辣椒油

9.拌均匀装盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。