大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宴会鸭子怎么弄好吃，熏鸭子怎么烧好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腾鸭家常做法
2. 熏鸭子怎么烧好吃
3. 熏好的鸭子怎么做好吃
4. 啫啫水鸭的做法

腾鸭家常做法

主料：腾鸭2500克配料：枸杞、冬瓜、萝卜、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克。

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，葱白、姜切片备用

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，将枸杞、冬瓜、萝卜、海带放入锅中，放盐调味，清炖3小时后，加入味精即成。

熏鸭子怎么烧好吃

熏鸭子如何烧好吃，需要注意以下几点：1.熏鸭子需要选择好鸭子的品种，并且使用合适的食材进行烧制，才能制作出美味的熏鸭子。2.好的鸭子品种可以让熏鸭子的口感更为鲜美，而使用合适的食材可以提升熏鸭子的口感和香味。此外，熏制的时间和火候也是非常重要的，不同的时间和火候可以制作出不同口感的熏鸭子。3.要制作出美味的熏鸭子，需要先进行冷水泡泡，杀鸭、腌制、拍皮、糯米等多个步骤，其中腌制的重要性不可忽视。此外，熏鸭子的配菜和饮品也需要搭配得当，才能更好地享受鸭肉的美味。

熏好的鸭子怎么做好吃

1、熏鸭一只、干笋200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1个、干辣椒2把。

2、熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

3、姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段备用。

4、干笋发泡后切片焯水，控水备用。

5、油刚热下切好的调料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鸭肉炒，加适量盐，生抽，老抽，料酒继续炒，水分炒出。

6、锅中间空出一点地方，加豆瓣辣椒适量微煸，然后混合一起炒，直至炒香或者开始粘锅就可以加水煮了，煮开加笋片继续煮。

7、起锅前加切段芹菜适量即可。

啫啫水鸭的做法

答：鲜味食材

鸭子600克红葱头2只

蒜头2个生姜10克

青椒50克红椒30克

鸡蛋1个香菜2棵

鲜味步骤

1、将鸭子洗净斩块，红葱头去皮切块，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。依次把盐，太太乐原味鲜料酒，玉米淀粉、胡椒加入鸭块中拌匀腌制入味，再加入少许蛋清拌匀。

2、取一小碗，放入太太乐鲍汁蚝油

（宴会）、糖、太太乐原味鲜小炒鲜酱油调匀。锅内热油，放入鸭块滑炒至变色盛出备用。太太乐酱大师豆豉酱放入锅内煸香。再倒入所有调味料烧至起泡。加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁盛出。

3、砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、红椒、干葱炒出香味。倒入炒好的鸡块。盖上砂锅盖，烧5分钟。

4、加入青椒略煮盛入盘内。撒上香菜即可上菜。

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