老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪的腰子怎么弄好吃营养和猪腰子怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪的腰子怎么弄好吃营养以及猪腰子怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪腰子怎么做才好吃
2. 肾肠怎么炒比较脆
3. 腰子怎么做好吃又简单
4. 腰子的做法

猪腰子怎么做才好吃

你好，猪腰白色筋膜部分要去掉，这是腥味的主要来源。然后泡水，泡个30分钟吧。拿起来改刀再腌制一点底味。

肾肠怎么炒比较脆

炒，是中国美食中不可缺少的的一类做法，而炒猪肾肠尤其美味，这其中的技巧方法也很有讲究，这次就让我们一起来探究猪肾肠炒法大全、养生菜谱之猪肾肠炒法，猪肾肠平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆，黄瓜洗净，去瓤心，切成条，用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁，锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘，猪腰要泡够时间才行的哦!否则会很大味道的。

一般应该切开泡一个晚上，然后把里面的白色的劲挑出来。滚猪腰汤：把猪腰切片，用盐抓一下，出出水，然后热油，用姜片和蒜瓣爆香锅，把猪腰倒进去爆炒一吓。取出，放入煮开了水的锅里，滚大概15分钟就可以喝汤了。海鲜酱爆猪腰：用样的方法把猪腰切片，用盐淹一下，然后准备洋葱片，大葱段，蒜瓣，姜丝，把油热好后先放入姜丝，大葱段和洋葱片爆香锅，然后倒入猪腰片，炒到半熟时放如适量的海鲜浆和辣椒酱，一点点的老抽，和蒜瓣。然后在用猛火炒几下，看到颜色均匀了就可以出锅了。

麻油腰花：麻油，猪腰两只。做法：猪腰横面剖开;除臊和白膜，一定要除干净;洗净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断;然后切成断刀小片腰花;将腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出;放入冷水中浸去血水;热锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花;喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅，形如荔枝，脆嫩鲜香，味美爽口。

木耳抢腰：猪腰400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。调科：猪油、料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、麻油。制法：将猪腰撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水反复洗净，在外皮一面剞上刀纹，然后切长块。水发木耳洗净。将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。将麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把料汁浇在腰花上即成

腰子怎么做好吃又简单

1、食材：猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量。

2、腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。3、绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。

4、锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。

5、另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。6、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

7、加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。

8、放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。

9、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃。

腰子的做法

准备食材如下：猪腰子500克，肥膘肉75克,洋葱

（白皮）75克，胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克

具体做法如下：

1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；

2.猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片，将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推，

3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！