来自台湾的美食——蚵仔煎

1.食材准备 蚵仔煎需要准备以下食材： - 台湾蚵仔

(约500克) - 鸡蛋

(2个) - 青葱

(适量) - 油

(适量)
2. 制作流程 步骤1：将台湾蚵仔洗净，用厨房纸擦干水分。 步骤2：打入2个鸡蛋，搅拌均匀。 步骤3：将蚵仔放入鸡蛋液中，搅拌均匀。 步骤4：将混合好的蚵仔蛋液倒入平底锅中，用中火煎至底部凝固。 步骤5：翻转平底锅，继续煎至另一面也凝固。 步骤6：将青葱切成葱花，放入锅中翻炒几下。 步骤7：将蚵仔煎装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群 蚵仔煎适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和孕妇等消化系统较弱的人群。
4. 禁忌 由于蚵仔煎中含有鸡蛋，因此在食用时应注意避免过量。同时，由于蚵仔本身具有传染性，因此在食用前应确保蚵仔的来源可靠，并彻底清洗。
5. 总结 蚵仔煎是一道来自台湾的传统美食，以蚵仔和鸡蛋为主料，口感鲜美，外酥里嫩。无论是家庭聚餐还是外出用餐，都是一道不错的选择。