【寝室简单美食——青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
2. 将猪肉丝用料酒、淀粉、盐腌制15分钟左右。
3. 青椒洗净，去籽后切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后倒入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色捞出备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝煸炒至变软。 7. 将炒好的猪肉丝倒入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。 8. 最后炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，多吃有益健康。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。葱姜蒜都具有调味的作用，可以让这道菜更加美味。

三、禁忌

1.青椒富含维生素C，如果同时食用过多的维生素C，会在体内产生过多的维生素C分解酶，导致消化不良。
2. 猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果过量食用会增加体内胆固醇的水平。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多这道菜，因为猪肉丝中含有较高的蛋白质，过多食用可能会对母婴健康产生不利影响。

四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，富含蛋白质和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果过量食用会增加体内胆固醇的水平。孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多这道菜，因为猪肉丝中含有较高的蛋白质。