大家好，今天给各位分享鱼蛋籽怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鱼籽鱼蛋做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鱼籽鱼蛋做法
2. 淡水鱼什么鱼籽好吃
3. 水煮鱼蛋怎么做才好吃
4. 鱼蛋如何处理

鱼籽鱼蛋做法

1

材料洗净鱼籽要小心冲冼几次把那层薄膜去掉

2

把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中15分钟

3

这时准备其他配菜辣椒切丁鸡蛋打入碗中待用

4

浸泡够了鱼籽再冲冼干净控水

5

平底锅下油把辣椒炒香

6

接着把鱼籽放入爆炒

7

炒至变金黄色用铲子把蛋籽打散

8

鸡蛋打散倒入锅中翻炒

9

等鸡蛋也熟了加入少许盐酱油就可以关火了

10

起锅装盘

淡水鱼什么鱼籽好吃

我们常见的淡水鱼有草鱼、花鲢、白鲢、鲫鱼、钳鱼等鱼籽好吃！

鱼籽是高蛋白高胆固醇的食物，所以老人一定要少吃，对于以前有传言说小孩吃了鱼籽不识数，则更是无稽之谈。好了废话不多说了，今天我就给大家分享一个泡椒鱼籽的做法和其中的一些小技巧，希望能帮到大家。

泡椒鱼籽的烹饪方法：

第一步：准备鱼籽

1、今天运气好，找到一条大草鱼的鱼籽，这东西很难得哦，大慨1000克左右，先用清水泡下，清清洗下，不要弄散了。

2、改刀鱼泡割破，鱼籽改大块。

3、起锅烧水把鱼籽和鱼泡用漏勺装起焯水，煸至断生变色就可捞出备用。

注：反正我是水开后下锅，感觉效果还可以

第二步：准备炒料

泡姜50克切片、泡椒50克切节节、泡豇豆30克切节节、豆瓣酱30克、蒜片30克、红花椒5克、青花椒30克、清油100克、猪油30克、白糖5克、鸡精15克。

第三步：开始烹饪

1、起锅下入清油、猪油油温六成半热，下入泡菜爆香后下入红花椒、青花椒、豆瓣酱炒出豆瓣酱香味。

2、下入白糖、适量清水大火烧开，小火熬制5分钟。

3、下入焯好水的鱼籽，小火煮5分钟。

4、下入鸡精调好味后，即可出锅装盘。

一道麻辣爽口的泡椒鱼籽就做好了

水煮鱼蛋怎么做才好吃

制作步骤：

1.准备配菜跟鱼

2.把鱼肉片成片儿或者切成块儿，处理好后加入调料腌制

3.配菜在开水里烫一遍铺在碗底

4.油中加入桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒，煸出香味儿后捞出备用

5.翻炒大料食材加水开大火煮5分钟，撇出大料，倒入鱼肉，闷煮3分钟

6.八九分熟捞出放到碗里倒上汤汁，铺上麻椒和干辣椒，浇上热油，撒上香菜。

原料

四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。

做法

主料备好，辅料备好，鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

锅下油爆香洋葱粒。

倒入清水，放入咖喱块。

煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

再倒入洋葱块拌匀。

微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

答：水煮鱼蛋的正确是

1.先处理鱼的部分，我买的时候鱼已经处理好，用刀把鱼头，鱼尾，鱼骨切下，先从鱼尾开始片肉，切的时候刀跟面板呈30度左右，不要太薄，厚度大概一公分左右，切完用料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀，腌十分钟左右

2.然后处理配菜部分，锅内烧开水，少放点盐为了保持蔬菜的新鲜，依次把油菜等下锅焯熟，铺到待会盛鱼的盘子里

3.炒锅内放油，辣椒花椒煸炒出香味捞出，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入冷水，水开后先放鱼骨，鱼头等，然后再把鱼片放入，根据口味加适量的盐，等鱼肉发白即熟，盛入放蔬菜的盘中

4.锅内再放适量的油烧开，放辣椒和麻椒，麻椒可以多点，把油浇在鱼肉上就可以了。

鱼蛋如何处理

配料准备：

鱼杂，菜籽油，猪油，料酒，鸡精，盐，花椒面，豆瓣，八角，白糖

姜末，蒜末，泡椒，泡菜，大葱，仔姜丝，蕾香，小米辣，青椒，香菜

1鱼蛋鱼杂清洗后加入葱姜料酒腌制去腥

2热锅烧油，这里用的菜籽油，加入一点猪油更香

3把姜末，蒜末，泡椒，泡菜全部倒入锅里

4炒香，加入豆瓣辣椒，八角，花椒，小火炒香加入水开分少白糖提鲜

5放入鱼蛋，小米椒，青椒，籽姜，煮至鱼蛋熟了

6加入葱段，盐，鸡精调味，花椒面，蕾香，香菜起锅，大功告成

鱼蛋籽怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼籽鱼蛋做法、鱼蛋籽怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。