老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肚汤怎么弄好吃简单窍门和炖猪肚汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肚汤怎么弄好吃简单窍门以及炖猪肚汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煲猪肚汤的做法
2. 炖猪肚汤做法
3. 猪肚汤最正宗的做法
4. 猪肚煲汤的正宗做法简单

煲猪肚汤的做法

主料：

猪肚

(1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。

步骤：

1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。

2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。

3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。

4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。

5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。

7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。

炖猪肚汤做法

主料：猪肚

(150克)鸡肫

(150克)

辅料：玉兰片

(50克)豌豆尖

(50克)

调料：姜

(10克)大蒜

(10克)味精

(5克)胡椒粉

(5克)盐

(10克)黄酒

(15克)淀粉

(玉米)

(8克)花生油

(30克)

制作工艺

1.将猪肚刮洗干净，切成块；

2.淀粉

（8克）放碗内加水调出湿淀粉

（15克）备用；

3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；

4.玉兰片切块；

5.将葱切成马耳朵形的花状；

6.把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；

7.炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；

8.炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。

猪肚汤最正宗的做法

用料：猪肚1个，咸菜/酸菜半棵，白胡椒粒、食盐、香油适量

做法：

1.猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出过凉水切条。

2.高压锅加适量清水，放入猪肚，加适量碾碎的白胡椒粒，淋几滴香油，上盖和气压阀，大火煮开，上汽后转小火，半小时后关火。

3.准备半颗咸菜或酸菜，用水冲洗一下切成条

（根据个人口味选择咸菜或酸菜）。

4.锅体下汽之后加入咸菜或酸菜，用小火开盖煮10分钟即可，出锅前加适量盐调味。

猪肚煲汤的正宗做法简单

食材：猪肚1个，白果1碗，红枣10颗，芡实20粒，白胡椒粒、香油适量

做法：

1.猪肚处理干净，鲜白果用热水浸泡后去皮

（带壳的干果先拍碎去壳再泡热水去皮），芡实洗净，红枣洗净去核，胡椒粒用刀面稍拍碎。

2.锅里加清水煮沸，放整个猪肚、芡实和红枣，大火煮20分钟后转小火煲30分钟。

3.放入白果，继续小火煲30分钟。

4.猪肚捞起放凉，切片后放回汤里，加适量香油煮开，再调入适量盐即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。