大家好，如果您还对姜黄豆腐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享姜黄豆腐怎么弄好吃的知识，包括姜黄豆腐能做霉豆腐吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 熏豆腐最正宗的做法
2. 姜点豆腐的做法
3. 姜黄豆腐能做霉豆腐吗
4. 倘塘黄豆腐是怎么做成的

熏豆腐最正宗的做法

材料：豆腐500克

调料：茶叶15克，葱段、姜片、八角、白芷各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖2大匙，鸡汤1500克。

制作步骤：

①将干豆腐放入温水中浸泡10分钟，取出沥水，分成3份，卷成筒状，用线绳系好。

②锅中加入鸡汤、八角、白芷、葱段、姜片、精盐、味精，用旺火烧沸，再放入豆腐卷，转小火煮10分钟，关火后浸泡15分钟，取出。

③熏锅置火上，加入白糖、茶叶，放入豆腐卷，盖上盖，熏30秒钟，取出切片，装盘即可。

姜点豆腐的做法

主料

姜黄豆腐一块

青椒20g

色拉油适量

辅料

腊肠50g

盐适量

1.姜黄豆腐一块，

2.切成片，

3.腊肠切成小丁，

4.青椒切成小块，

5.热锅下油放腊肠，

6.微微变色后下青椒，

7.至青椒炒熟，下姜黄豆腐，

8.翻拌均匀撒适量盐调味即可，

（因为豆腐本身就是熟的了，所以并不需要怎么炒，炒过了反而会变老了）

姜黄豆腐能做霉豆腐吗

不能，霉豆腐要新鲜豆腐才可以。

倘塘黄豆腐是怎么做成的

“云南十九怪，杏黄豆腐拴着卖”说的就是倘塘黄豆腐啦，倘塘镇是云南省宣威市的一个小镇，以出产黄豆腐而闻名，所以有着“黄豆腐”之乡的美誉。与其他白色豆腐不同，倘塘黄豆腐颜色是鲜艳的杏黄色，质脆味鲜，吃起来满口留香，接下来老于就来说说它的做法如何。

首先，倘塘黄豆腐的制作工艺就比一般的豆腐讲究，从选豆就需要选用当地高山黄豆和黄石渣山泉水作原料，制作过程包括泡豆磨浆、烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂六道工序，每一步都需要由资深的制作者来进行。

做好的黄豆腐，需要用麻线栓挂而成十字花纹，悬挂在瓦房檐口，既可以含在嘴里生吃，也可以切成薄片，做成一道凉拌黄豆腐，口感韧而香醇，或者将整块倘塘黄豆腐煎制也是不错的烹饪方法，吃起来油而不腻，清爽开胃。

倘塘黄豆腐不仅好吃又好看，还有着丰富的营养。经过有着较高药用价值的姜黄水煮制后，倘塘黄豆腐还有着清肝利胆、温血润肺、生津止渴、舒筋暖胃、养颜降脂的功效哦。

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