大家好，今天来为大家分享斗士蒸排骨怎么弄好吃的一些知识点，和豆豉蒸排骨简单做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆豉蒸排骨是怎么做的
2. 豆豉蒸排骨简单做法
3. 豆豉蒸排骨怎么做
4. 豆豉排骨蒸法

豆豉蒸排骨是怎么做的

豆豉蒸排骨是一道家常菜肴，口感香甜可口。下面是它的具体做法：

材料：

1.肉排骨500克

2.豆豉50克

3.料酒适量

4.生姜10克

5.蒜头10克

6.盐适量

7.糖适量

8.生抽适量

9.大葱适量

步骤：

1.将肉排骨清洗干净，切成小块，用清水浸泡20分钟，待口感更加嫩软。

2.将豆豉用清水冲洗干净，捞出后用厨房纸吸干水分，再用刀背拍碎，备用。

3.将生姜和蒜头都洗干净剁成末，大葱切成小段，备用。

4.将处理好的排骨块放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生姜末、蒜末、豆豉末及生抽，充分搅拌均匀，腌制30分钟。

5.准备一个蒸碗，将腌制好的排骨块摆入蒸碗中，将大葱段放置在排骨表面，再用锅铲将排骨从边缘向中央捏紧。

6.将蒸锅烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右即可。

7.蒸熟后将蒸碗取出，撒上一些剁碎的葱末即可上桌食用。

小贴士：

1.腌制时间不宜过长，以免肉质过腥。

2.排骨蒸的时间要根据火候和排骨大小调整，检查到排骨彻底变色即可。

3.糖和生抽的用量根据自己口味来调整。

4.蒸制时若加水浸泡排骨先1.5小时，可以起到蒸熟时汁多肉嫩的效果。

豆豉蒸排骨是一道营养丰富、味道独特的美食，同时也可以搭配米饭或馒头一起食用。

豆豉蒸排骨简单做法

用料：

猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。

做法：

1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。

4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

豆豉蒸排骨怎么做

豆豉蒸排骨的做法步骤如下：

所需材料：

1.排骨500克

2.豆豉20克

3.姜丝适量

4.蒜泥适量

5.料酒适量

6.生抽适量

7.糖适量

8.食用油适量

9.葱姜蒜粉适量

10.鸡精适量

步骤：

1.排骨切段，放入清水中焯水，捞起备用。

2.豆豉用清水洗净，边切边捣。

3.配料：姜丝、蒜泥、葱姜蒜粉、料酒、生抽、糖、鸡精、食用油均匀混合。

4.将焯水后的排骨装入大碗中，加入豆豉和配料，搅拌均匀，腌制20-30分钟。

5.将腌制好的排骨放入蒸锅中，加热水蒸15-20分钟即可。

豆豉蒸排骨的口感酱香味美，肉质嫩滑爽口，营养丰富，适合于家庭餐桌使用。

豆豉排骨蒸法

食材：排骨500g、油30g、豆豉15g、姜15g

1排骨处理干净备用先清理干净排骨，再准备一点姜末蒜末，豆豉也把它剁细，再切一点葱花，排骨滤干水后先倒入盆中备用。

2配菜炒香放入排骨锅中放入油，放入姜、蒜、豆豉翻炒香，炒香后倒入排骨中，放入盐，蚝油，给它们搅拌均匀。

3排骨放入蒸锅中再放入一点花生油再次搅拌均匀，搅拌好的排骨放入盘中，准备好蒸锅，把排骨放入蒸锅中，先开大火煮。

4开火蒸排骨煮好后再转小火给它蒸20-30分钟，时间差不多了，把排骨拿出来，放入葱花就做好了。

关于本次斗士蒸排骨怎么弄好吃和豆豉蒸排骨简单做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。