竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
6052024-09-29
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本文目录
材料:
-松茸50克
-姬菇200克
-大葱适量
-生姜适量
-蒜适量
-盐适量
-鸡精适量
-食用油适量
做法:
1.松茸洗净后用水泡软,撕成小块。姬菇切成小段,大葱、生姜、蒜切末备用。
2.热锅凉油,将姬菇翻炒至微黄色,盛出备用。
3.热锅凉油,将大葱、生姜、蒜末爆香。
4.加入松茸煸炒,加入适量的盐和鸡精调味。
5.加入炒好的姬菇,翻炒均匀即可。
1、准备食材。
2、小葱葱绿一部分切寸段,一部分切圈备用。
3、将姬松茸根部像削铅笔那样削好。
4、过清水冲洗干净。
(切勿浸泡,浸泡会使姬松茸香气流失)
5、将姬松茸切成厚一点的片。
6、平底锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油。
7、将葱段下锅,中小火煎葱油。
8、将葱绿煎至焦褐色后将葱叶捡出,将煎好的葱油留用。
9、将姬松茸片下锅小火煎。
10、煎的时候姬松茸会有汁水流出,特别鲜美。煎到两面金黄即可。
11、出锅装盘撒适量椒盐和小葱圈。忍不住尝了一片,完全跟黄油煎出的是两个味道,松茸特有的鲜味夹着葱油特有的香味,两种气味在口腔经久不散,别提多美味。
鹿茸菇好吃,它是一种食用菌,因为形状像幼小的鹿角,所以被称作鹿茸菇。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,口感脆滑、味道鲜美、营养丰富。鹿茸菇鲜菇爽滑,鲜菇干制后,营养和口感不变,但鲜度却更甚;用鹿茸菇干菇制成的菇酱,如菇小爽的鹿茸菇酱,口感更是鲜甜爽口,香味浓郁,十分美味
一、豆腐切成2厘米大小,也可以根据自己爱好来切大小;锅中加油,放入干辣椒,微变黑出香味时,把豆腐放入简一下,加老抽、白糖
(目的为了上色),然后加入生抽
(生抽是为了入味,就不用再放盐了)
二、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部
三、把刚才煎的豆腐倒入砂锅中,加入适量啤酒,大火烧开后转中火
四、炖大约十五分钟左右,加入松蛾,再炖五分钟,洒上点葱花或者青蒜就可以吃了
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