这篇文章给大家聊聊关于新鲜牛尾骨怎么弄好吃窍门，以及牛尾骨怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛尾骨怎么处理
2. 金牌厨师教做牛尾骨做法
3. 清炖尾叉骨的做法
4. 阿飞厨房牛尾骨汤怎么做好吃

牛尾骨怎么处理

买来牛尾骨先剁成段，然后洗净焯水，捞出，锅里下水，放入料酒，盐，五香调料，一点老抽，然后小火慢炖一小时就可以了，非常入味，好吃。

金牌厨师教做牛尾骨做法

1.牛尾焯水5分钟，加黄酒煮2分钟。

2.加入香料炒香，加入牛尾翻炒2分钟。

3.加入老抽、生抽酱油、黄酒翻炒。

4.加入清水、糖色、芹菜翻炒。

5.烧至60分钟时加入食用盐、鸡精、白糖、中火收汁。

6.烧至85分钟时加入食用盐、鸡精、白糖、中火收汁。

7.最后加入适量芹菜翻炒即可。

清炖尾叉骨的做法

将猪尾骨在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干；

3、准备好花椒八角香叶桂皮等香料；

4、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中；

5、倒入花雕酒或者其它酒，葱姜也放入；

6、大火烧开，将过好水的猪尾骨，烧开后，小火炖小时，汤成乳白色，猪尾巴差不多烂了；

7、放入豆腐乳；

8、再放入少许酱油，大火烧至猪尾骨上色；

9、放入冰糖，至溶化；

10、再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。

阿飞厨房牛尾骨汤怎么做好吃

材料

牛尾骨，大蒜叶，红酒，盐，姜片

做法

1、新鲜牛尾骨焯水，冲洗干净，重新下锅。

2、放姜片、红酒煮至肉酥汤浓。

3、加入盐、大蒜叶碎即可装碗享用

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