很多朋友对于鸡汁腌制腐竹怎么弄好吃和腐竹条的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣炸腐竹的做法
2. 腐竹焖鸡肉广东做法
3. 腐竹条的做法
4. 炒腐竹客家做法

酸辣炸腐竹的做法

主料

腐竹200克

辅料

辣椒面3克精盐5克姜2克生抽2克鸡汁2克芝麻5克玉米油700。酸辣炸腐竹做法:200克腐竹温水泡软，泡软后切成条，用干笼布擦干水分，控干水分，下入锅内炸制金黄捞出控油，一次少下，多了结团，炸制好后，锅内剩余少许油，炸香花椒八角姜块，倒入料酒生抽鸡汁盐，再倒入一碗清水，少煮，捞去调料剩余调料汁子，把炸制好的腐竹倒入调料汁中搅拌，再撒入干辣面芝麻拌匀，小火慢炖收干水分就好了。

腐竹焖鸡肉广东做法

食材用料：鸡半只、腐竹150克、胡萝卜1根、红辣椒3个、洋葱1个、香菜适量、大蒜5瓣、姜2片、酱油适量、蚝油适量、福临门花生油适量

做法步骤

步骤1/9

准备好所有食材

步骤2/9

把食材都切成适合的大小

步骤3/9

鸡冷水下锅，焯水备用

步骤4/9

热锅放油

步骤5/9

姜蒜、洋葱和辣椒下锅爆香

步骤6/9

下入胡萝卜、腐竹和鸡肉炒香，从锅边淋入酱油和蚝油，炒香

步骤7/9

加入适量清水炖煮一会，起锅加上香菜即可

步骤8/9

砂锅热上

步骤9/9

完成出锅

腐竹条的做法

食材：腐竹条100克，小米椒3个蒜两瓣葱两根

调料：盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺

做法

1、腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中；

3、将调料、蒜末、小米椒拌匀、淋在腐竹上、撒上葱花即可。

炒腐竹客家做法

食材：腐竹、青红辣椒、猪肉、蒜头；

做法：

1.腐竹冷水泡发，切段备用，猪肉用生抽和胡椒粉腌制一下；

2.油热下猪肉炒香，炒出油脂后放蒜末爆香，再放红辣椒炒香，倒入腐竹炒匀，放一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、盐炒匀，再放青椒炒1分钟，最后放点鸡精就可以啦

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