大家好，今天来为大家解答生炒排骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括生炒排骨的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 湖南生炒排骨的做法
2. 顺德生炒排骨的做法
3. 生炒排骨的做法正宗王刚
4. 生炒排骨的做法

湖南生炒排骨的做法

主料：排骨500克，辣椒6个

调料：蒜3瓣、姜1小块、香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙

做法

1、蒜切碎即可，姜切片，辣椒切圈；

2、烧开水，把排骨放入烧好水的锅里面，充分泡去血水，然后沸水中焯至表皮变色即可；

3、取一汤锅，将沸好水好的排骨，辣椒，葱、姜、蒜一起放入锅里，炒一分钟。然后调入生抽、老抽和黄酒，大火炒后，转小火，煮20分钟；

4、再炒一会儿后，放入冰糖、盐、陈醋、番茄汁翻炒均匀，出锅。

顺德生炒排骨的做法

一般吃排骨，大家都是红烧、煲汤、炸、糖醋之类，生炒就很少了，而且会说排骨很难软烂，生炒怎么吃呢？其实没试过之前也是感觉不会好吃，但做过吃过之后真是美味极了，绝对的下饭菜。这菜是一款粤菜。

炒

咸鲜

一小时

主料

猪仔排1条

青椒1个

蒜1瓣

干红椒3个

辅料

料酒1汤匙

盐1茶匙

白胡椒粉1茶匙

生抽1汤匙

大蒜粉1/2茶匙

排骨酱1.5茶匙

白糖1茶匙

植物油适量

淀粉1茶匙

1.猪排要选嫩的，最好是软骨那种，爱熟。切成小方块，2CM。用料酒、盐、白胡椒粉、生抽、大蒜粉

（用葱姜片也可以）、淀粉腌半小时入味。

2.锅中倒入油，腌好的排骨上去翻炒，炒至出油，有种干香焦香的感觉。

3.这个过程要有耐心。

4.蒜、青椒、红干椒切好备用。

5.锅中少许油，放红干椒和蒜片炒香。

6.再加入排骨酱翻炒

（可以用其他酱）。

7.加入排骨翻炒入酱味。

8.多炒一会，可以用筷子试试肉的硬度。

9.筷子可以插入就差不多了，这时加入青椒块，翻炒，加入白糖、盐的话看自己可味是否要再加一些。继续炒至青椒表皮起泡。出锅即可。

10.真的很下饭。

生炒排骨的做法正宗王刚

主料：排骨500克，辣椒6个

调料：蒜3瓣、姜1小块、香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙

做法

1、蒜切碎即可，姜切片，辣椒切圈；

2、烧开水，把排骨放入烧好水的锅里面，充分泡去血水，然后沸水中焯至表皮变色即可；

3、取一汤锅，将沸好水好的排骨，辣椒，葱、姜、蒜一起放入锅里，炒一分钟。然后调入生抽、老抽和黄酒，大火炒后，转小火，煮20分钟；

4、再炒一会儿后，放入冰糖、盐、陈醋、番茄汁翻炒均匀，出锅。

生炒排骨的做法

主料：排骨2根

辅料：冬瓜500克

调料：葱花，姜片，盐，花椒各适量

做法

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

关于本次生炒排骨怎么弄好吃和生炒排骨的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。