大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮熟的板鸭怎么弄好吃，风干的板鸭怎么做着吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 风干板鸭风干板鸭怎么做好吃
2. 板鸭的煮法
3. 板鸭怎么煮才好吃
4. 风干的板鸭怎么做着吃

风干板鸭风干板鸭怎么做好吃

材料：

鸭子1只，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，葱姜适量，黄酒适量，桂皮、茴香、丁香各适量，冰糖适量

做法：

1.将鸭子宰杀去毛、内脏和脚爪，并用清水洗净；

2.在鸭子肚子里放入葱姜、黄酒、桂皮、茴香、丁香等调料，然后用细针密针在鸭皮上扎出许多小孔，将盐、味精、白胡椒粉均匀地撒在鸭身上，再抹上一层薄蜜糖；

3.挂好晾干的鸭子放到烟囱或者通风处晾风，直到皮肉都干透，这个过程需要大约三四天时间；

4.将晾干的风干板鸭切薄片，摆放到盘中即可食用。

板鸭的煮法

做法

材料：板鸭150g白萝卜500g清水适量香葱适量

步骤

1、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味

2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味

3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分

4、起锅前加入香葱，即可关火食用。

板鸭怎么煮才好吃

1、食材：板鸭200克、黄豆100克、花生仁50克。辅料：小葱适量、姜适量。

2、将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用；板鸭腿约泡上两小时；

3、将板鸭腿洗干净，斩成大块，葱切段，姜拍一下；

4、将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水；

5、水位只要漫过即可；加压7分钟，等到解压，就可盛入砂锅。

风干的板鸭怎么做着吃

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

文章到此结束，如果本次分享的煮熟的板鸭怎么弄好吃和风干的板鸭怎么做着吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！