尘年代美食教程

一、材料准备

1.羊肉：1000克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 生抽：适量 9. 老抽：适量 10. 醋：适量

二、制作步骤

1.羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 锅中倒油，放入姜葱段煸炒出香味，放入焯水后的羊肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，期间不时翻动羊肉，让肉均匀入味。 6. 30分钟后，羊肉煮熟烂，汤汁浓稠，口感鲜美，即可装盘食用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是秋冬季节，羊肉具有暖中散寒、暖心胃的功效，对于缓解冬季寒冷、消化不良、胃寒疼痛等症状有一定的帮助。

四、禁忌

1.羊肉是一种高蛋白、高脂肪的食物，因此易上火，对于口干舌燥、口腔溃疡等症状的人来说不适合多吃。
2. 孕妇和小孩应避免食用羊肉，因为羊肉中含有较高的铁元素，容易引起贫血。
3. 羊肉中含有较多的嘌呤，对于患有痛风、高血压、心脏病等疾病的人来说不适合多吃。 五、总结 尘年代美食教程——羊肉炖汤，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要准备的材料简单，步骤也比较简单，但是煮出来的汤汁浓稠，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。