很多朋友对于孟子剥皮怎么弄好吃的和蒸肉焖子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东北三鲜焖子的做法
2. 天津焖子怎么做
3. 榆林皮冻焖子做法
4. 蒸肉焖子做法

东北三鲜焖子的做法

步骤一

1.焖子切大块~鱿鱼切成麦穗花刀~鲍鱼切片~虾仁背部划开一刀~祛虾线！小丸子切片~黄瓜~胡萝卜切菱形片~葱切花~蒜切片~

步骤二

2.水烧开~分别把鱿鱼和鲍鱼汆烫一下~焖子粘上干淀粉~下入67成热的油里~炸定形后捞出~在把油温升高~在冲炸一下！~虾仁用淀粉上浆~下入56成热的油里~炸熟~

步骤三

3.把炸好的焖子~摆好在盘子里~芝麻酱用少许水歇开~淋在焖子上~

步骤四

4.锅中加底油~用葱花爆香~加入切好的小丸子翻炒几下~加蚝油~海鲜酱油~家乐鸡粉~糖适量~盐适量~白胡椒粉适量~加水~对好汤汁后~用水淀粉勾芡~下入其他的主料和配料~翻炒均匀后~淋香油~撒蒜片~在把出锅的菜均匀的盛盖在炸好的焖子上！~

天津焖子怎么做

1.绿豆淀粉中加入凉白开，调匀，不能有面疙瘩，绿豆淀粉和凉白开的比例为1:1

（都是一小碗的量）。

2.锅中加入3小碗半的水，大火煮开，转小火。

3.倒入水淀粉，边倒边搅拌，沿着一个方向一直不停的搅拌，直到搅拌起来挺费劲的时候，就搅拌好了。

4.将其倒入提前准备好的碗中，碗内提前刷一层食用油。

5.将其放凉或者放温，敷上保鲜膜，冷藏5小时以上，焖子就做好了。

榆林皮冻焖子做法

主料：猪皮250g；花生适量。

辅料：姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，蒜适量，白芝麻适量，生抽适量

调料：料酒适量，盐适量，辣椒酱适量，辣椒油适量，芝麻酱适量

做法：

步骤1

焯好水的猪皮漂净，切小块

步骤2

放入小汤锅，放半锅水，加些料酒，再焯5分钟，捞出，

步骤3

刮去肉皮上的油腻，切成条，

步骤4

再一次放入小汤锅，加半锅清水，

步骤5

放入料酒，姜，葱，八角，桂皮，

步骤6

中火煮开，小火炖50分钟，炖至肉皮很软，汤汁发白，

步骤7

加些盐煮开，

步骤8

捞去姜片，葱结，八角，桂皮等调料，

步骤9

连汤带皮放入搅拌机，搅拌匀，

步骤10

搅拌好的肉皮汤汁，过滤一下，去除粗渣，

步骤11

让其冷却，

步骤12

用盐，先抽，碎花生，芝麻酱，白芝麻，辣椒酱，辣椒油，蒜泥等调成蘸汁，

步骤13

把冷却后的肉皮冻倒在案板上，切大片，

步骤14

装盘，浇上蘸汁即可上桌。

蒸肉焖子做法

用料

鸡蛋一个

味极鲜两勺

淀粉适量

做法步骤

1、买好的双汇五花肉肥瘦相间，熬制高汤中

2、许昌禹州红薯粉芡研磨细粉

3、纯红薯粉条折碎成大拇指那么长短，加入热高汤软化粉条

4、高汤的肉捞出来，加入自家菜园新鲜的大葱，加入姜沫，剁碎成肉沫

5、高汤泡发后的红薯粉条

6、加入肉沫葱姜红薯粉芡

(红薯粉芡太少炸的时候容易开散，多了容易干燥不成型)加入无碘盐适量，十三香，南德调料少许，酱油调色，合手拍成圆球状态

7、加入自家榨制作的油菜籽与花生调和油，油温适中，入锅炸至金黄，注意不能大幅度的翻动，一面金黄后榨另外一面至金黄色，用罩漏勺捞出来，小心烫哦

8、炸的金黄金黄的

9、炸好的排队在案板上散热

10、在笼箅子上铺上冬日大白菜叶子

(可调和肥肉的油腻)上蒸锅两个箅子摆开，下九宫上八卦，九宫寓意道为弱者用，八卦寓意道为生生不息。

11、上蒸笼蒸了40分钟后，关火，稍等等三分钟落蒸汽避免皮干烈

12、成品出蒸锅，等待降温，冬日厨房，时令蔬菜首选

13、配上洋葱青椒炒着吃，河南许昌冬日肉焖子，吃的是民俗百姓家的文化与美好情怀……蒸蒸日上的日子

14、香叶蒜汁加洋葱香油，醋少许，拌匀了吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。