大家好，关于在家扇贝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇贝是水煮还是清蒸的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 扇贝蒸多长时间能熟怎么做才好吃呢
2. 扇贝怎么处理干净及做法
3. 扇贝是水煮还是清蒸
4. 怎样烹饪扇贝

扇贝蒸多长时间能熟怎么做才好吃呢

拿新鲜的扇贝洗完里面放点黄酒，然后把蒜泥打碎，然后倒在锅里炒成金黄色的，然后再加入粉丝，再加点蒜蓉，蒸10分钟即可。

扇贝怎么处理干净及做法

扇贝是一种营养丰富的海鲜，但在食用之前需要进行处理。首先，将扇贝放入盐水或淡盐水中浸泡约4个小时，以去除其中的沙粒和杂质。

然后，用锅将清水烧开，加入姜片和葱段，将扇贝放入锅中，焯水至扇贝的壳口略微张开。

最后，用筷子将扇贝肉取出，和自己喜欢的食材一起烹饪即可，比如糖醋扇贝或清蒸扇贝等。食用时可以搭配米饭或者面包，味道美味，口感鲜美。

扇贝是水煮还是清蒸

扇贝是蒸，扇贝这种东西不管是拿来煮还是拿来蒸都是可以的，但是我个人认为还是拿来蒸着吃比较好，因为煮出来它的味道就会变淡，吃起来就没有那么好吃了。所以我们还是把它用来蒸着吃吧

怎样烹饪扇贝

扇贝肉是我家常备的小海鲜，不但价格便宜、营养丰富、易于保存，而且味道也是一级赞。我坐标山东，虽然可以买到鲜扇贝，但是冻的扇贝肉拿来做菜也是非常方便的。

记得我去烟台长岛玩的时候，在渔家乐每天早上都会来一碗扇贝面，拿大葱炒出葱油，再用葱油来炒扇贝，煮来的汤汁是雪白的，简单的撒一些盐入味，卧上一个鸡蛋，别提多鲜了。又或者拿扇贝来做面疙瘩汤，放上一些白菜丝，鲜美的扇贝配上甜甜的白菜和面疙瘩，鲜到不行。我公公最拿手的是做扇贝鸡蛋汤。锅中倒入适量的水，放入一颗八角，煮几分钟，捞出八角，放入扇贝，煮熟以后，倒入打散的鸡蛋，出锅前放入一把蒜黄段，倒入一点香油，非常鲜甜好吃。

又或者拿韭菜炒扇贝肉，韭菜跟海鲜总是特别配，做的这道扇贝肉又鲜又香。扇贝肉拿来直接炒鸡蛋也是非常好吃的。总之，扇贝肉因为它腥味不是特别重，味道又鲜甜，跟很多食材都很搭。今天跟大家分享是一道——麻辣扇贝肉。麻麻辣辣，特别下饭好吃。

【食材】

扇贝肉

【配料】

干辣椒、小米辣、花椒、八角、蒜瓣、葱花、姜片、蚝油、盐、糖、味极鲜酱油

——【开始制作】——

1、把干辣椒、小米辣切段、切葱花、姜丝、蒜拍扁。

锅中热油，倒入干辣椒、小米辣、葱花、姜丝、蒜瓣、花椒、八角炒香，开大火，倒入扇贝肉翻炒，很快就可以炒熟。

2、出锅前淋上味极鲜酱油、蚝油、一点点糖，翻炒一下出锅就可以了。

非常简单的一道下酒小海鲜就做好了，麻辣鲜香，特别下饭又好吃。蚝油和酱油都是咸的，所以不用放盐也会特别好吃。

你学会了吗？学会了就快快做起来哦！

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好了，关于在家扇贝怎么弄好吃和扇贝是水煮还是清蒸的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！