老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于广西玉林卷馅粉怎么弄好吃和玉林叶子饽做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享广西玉林卷馅粉怎么弄好吃以及玉林叶子饽做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 玉林米粽的制作方法
2. 玉林叶子饽做法
3. 2019年5月玉林有什么美食可以推荐
4. 广西玉林风味的云吞汤底怎么做

玉林米粽的制作方法

广西玉林粽子做法步骤1

肉切长条，我包的是小粽子，故切得瘦些，大粽子可以切二指宽。

步骤2：肉加生抽、盐、五香粉搅拌几分钟，放冰箱冷藏一晚上即可。

步骤3：糯米淘干净，加盐和生抽，一点点老抽，适量五香粉拌匀，静置一晚上。

步骤4：绿豆洗好，泡一晚上。

步骤5：淘宝买的箸叶，其实我们广西用的是柊叶，淘宝看到都好贵啊，刚毕业没什么钱的孩子还是选择了便宜的。

步骤6：开始包～准备好剪刀，线要先理好免得手忙脚乱。

步骤7：绿豆不用脱皮，先和米拌匀。两片叶子叠一起，光面朝手心，先放米，放一件肉，喜欢吃肉的可以多放，肥瘦搭配最好，然后再用米盖住肉，两边收紧成圆筒型，再两头叶子向里折，手定住后，用绳子捆紧。

步骤8：两斤米，一斤肉，半斤绿豆，买了四十张叶子，刚好包了二十只，哈哈哈，手气不错，下锅咯!

步骤9：水漫过粽子，高压锅大火炖开几分钟转小火，刚好煮一个小时关火，停火后焖了半个小时，出锅囖～～肉好多，好好吃，一口气吃了三个～～～小个子的粽子就是任性呀!

广西玉林粽子做法小贴士：

新鲜粽叶会有香味，干的叶子香味没那么浓。叶子尽量选宽的，好包。肉和米都要用酱油泡过，入味更好吃。

玉林叶子饽做法

主料

糯米粉400g

紫苏50g

辅料

调和油适量

水适量

步骤做法

步骤1

糯米粉加入适量水混合均匀

步骤2

豆沙馅做成小球备用

步骤3

取一块糯米团按扁，包入豆沙馅，外面裹一张苏叶

步骤4

苏叶外面涂抹适量植物油，冷水下锅上汽后蒸约20分钟

步骤5

蒸好后凉一凉再吃哦

2019年5月玉林有什么美食可以推荐

广西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。

1、玉林肉丸

玉林肉丸，又称肉蛋，是广西玉林市的著名特色小吃，有牛肉丸、猪肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料有黄牛肉、猪肉、精盐、味精、胡椒粉、枧水，生粉等。做好的肉丸可以煮汤，可以热炒，还可以将肉丸配入米粉。

2、玉林牛巴

玉林牛巴，是广西玉林市著名的传统特色小吃。玉林牛巴选用黄牛肉为主料，腌制佐料有白酒、精盐、味精、白糖、酱油、蒜白、葱白、姜汁、硝水、小苏打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。

3、玉林牛腩米粉

玉林牛腩米粉，是广西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉为主要制作原料，配以花生油、腐乳、葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。

4、玉林白散

玉林白散，也称米花，是广西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黄糖、茶油等为制作原料。

5、蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，是广西玉林地区的特色小吃之一，已有一百多年的历史。蒲塘卷粉用优质纯白粘米为主料制作而成，可以制成卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。

广西玉林风味的云吞汤底怎么做

1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。

2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香。

3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。然后加盐、鸡粉调味，味道的话看个人喜欢。我一锅水是放半勺盐，半勺鸡粉用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。

OK，关于广西玉林卷馅粉怎么弄好吃和玉林叶子饽做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。