大家好，关于酸辣鸡杂怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸辣鸡杂怎么炒又嫩又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酸辣鸡杂好吃的句子
2. 酸辣鸡杂的做法，步骤
3. 酸辣鸡杂做法
4. 酸辣鸡杂怎么炒又嫩又好吃

酸辣鸡杂好吃的句子

今天妈妈做的酸辣鸡杂真好吃。

酸辣鸡杂的做法，步骤

1先把鸡杂倒入锅中煮沸

2.

把配料准备好

3.

把煮沸的鸡杂乘出,用凉水晾下洗干净

4.

鸡杂切片

5.

把切片的鸡杂倒入锅中,,用中火干炒大概30秒,去水份,

(这样比较脆)乘出备用

6.

先把配料翻炒爆香

7.

倒入鸡杂继续翻炒3--4分钟即可出锅

8.

备注:盐,鸡精,因个人口味,喜欢吃辣的可以多放点辣椒

酸辣鸡杂做法

材料：野山椒适量、姜适量、指天椒几个、鸡肾适量、蒜头适量、酸豆角适量、蒜苔适量、剁椒1勺、鸡心适量。

辅料：生抽2勺、料酒2勺、香醋适量、盐适量、鸡粉适量。

做法

1.鸡肾和鸡心适量分别切片。

2.酸豆角和蒜苔切成小段。

3.野山椒、姜、蒜、红椒、指天椒切末。

4.鸡肾和鸡心放入锅中，加2勺料酒焯一下水。

5.冲去浮沫，沥干水份备用。

6.锅内热油，下姜蒜小火炒香。

7.再加入野山椒、剁椒炒出味道。

8.加入鸡肾和鸡心翻炒几下。

9.再加入蒜苔、红椒、指天椒翻炒至断生。

10.最后调入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、鸡粉提味。

11.完成

酸辣鸡杂怎么炒又嫩又好吃

1.主料：鸡杂。

2.调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。

3.用盘装些酸辣椒待用。

4.鸡肾洗净切片，待用。

5.待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

6.将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，

（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅装盘。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！