【雷子爱美食】第1篇：番茄炒蛋 雷子喜欢美食，最喜欢的菜之一就是番茄炒蛋。这道菜简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。下面，雷子为大家介绍一下番茄炒蛋的详细制作流程。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。 禁忌：番茄炒蛋中含有丰富的维生素C，但过量食用也会导致消化不良。因此，对于胃寒、消化不良的人来说，应避免过量食用。 制作步骤： 所需材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。 7. 加入适量水，盖上锅盖，煮至水分收干。 8. 翻炒均匀，即可出锅。 制作流程图解： 以上就是雷子为大家介绍的番茄炒蛋的详细制作流程，希望对大家有帮助。在制作过程中，要注意火候和时间，保证口感和品质。大家学会了制作方法，就可以在家中自己动手做美食，享受美食的乐趣。