羊腿做烤肉怎么弄好吃,羊肉烤肉在家自己做
14052024-09-27
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享买来的烤肠怎么弄好吃窍门,以及家庭自制烤肠怎么做的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
1.
之前听朋友介绍过这款香肠,赶上京东有活动,赶紧买来尝尝。本身香肠是熟的,冰箱里拿出来直接放空气炸锅,平锅煎,烤箱烤,或者微波炉加热,操作起来很方便。有芝士这款,加热时香肠上划几刀,不然芝士会爆开。我口轻觉得略咸了点,肉多口感好。
2.
非常美味可口的一款烤肠。已经买过好多次,可以这么说,这款烤肠是吃过的最好的一款烤肠。不像很多香肠那样吃上去没有嚼劲一尝就知道掺杂了太多的生粉,这款烤肠能吃的满满的肉。用料非常足,味道也很
与商家协商解决,协商不成可拨打消费者协会。
很多烤肠都不是通过正规渠道买来的,有的是一些三无产品。市场上售卖的烤肠中,虽说几乎都挂着双汇等知名品牌的“头衔”,但其实很大一部分都是杂牌烤肠,很多都是小作坊生产的。
材料:猪肉1000g
(肥瘦比例为1:9)、肠衣约3米、浓香型高度白酒18g、料酒12g、红烧酱油5g、盐22g、白糖10g、花椒面1小勺
(5g)、姜粉1小勺
(5g)、味精1/3小勺、玉米淀粉5大勺
做法:
1.猪瘦肉切成长条或大片,肥肉切丁,先将除淀粉外的所有调料倒入拌匀,再拌入淀粉拌匀,腌制片刻
2.肠衣灌制之前先将买来的猪小肠肠衣洗去盐分,用温水泡10分钟,再用自来水将里面冲洗两遍
3.肠在灌制的时候要时常用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不要太用力,容易挤破肠衣,要装得紧密均匀,也不能过松,如果过松会留有空气容易腐败
4.每隔15cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧
5.全部扎好后的湿肠,有空气的地方可以用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂在阴凉处晾起来,风干2天
6.烤制:把风干的肠剪成小段,放在烤箱中上层烤制,先用150度上下火烤20分钟,翻面,再用180度烤20分钟,翻面,最后用200度烤20分钟,中途要翻一次面,最后几分钟要守在烤箱边,不要糊了
(要结合自己的烤箱掌握时间)
材料:猪肉1000g
(肥瘦比例为1:9)、肠衣约3米、浓香型高度白酒18g、料酒12g、红烧酱油5g、盐22g、白糖10g、花椒面1小勺
(5g)、姜粉1小勺
(5g)、味精1/3小勺、玉米淀粉5大勺
做法:
1.猪瘦肉切成长条或大片,肥肉切丁,先将除淀粉外的所有调料倒入拌匀,再拌入淀粉拌匀,腌制片刻
2.肠衣灌制之前先将买来的猪小肠肠衣洗去盐分,用温水泡10分钟,再用自来水将里面冲洗两遍
3.肠在灌制的时候要时常用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不要太用力,容易挤破肠衣,要装得紧密均匀,也不能过松,如果过松会留有空气容易腐败
4.每隔15cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧
5.全部扎好后的湿肠,有空气的地方可以用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂在阴凉处晾起来,风干2天
6.烤制:把风干的肠剪成小段,放在烤箱中上层烤制,先用150度上下火烤20分钟,翻面,再用180度烤20分钟,翻面,最后用200度烤20分钟,中途要翻一次面,最后几分钟要守在烤箱边,不要糊了
(要结合自己的烤箱掌握时间)
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。