玉米碴美食详细菜谱
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1.材料准备
- 玉米碴 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
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2. 制作步骤
步骤 2-1 将玉米碴洗净,用清水浸泡 30 分钟。
步骤 2-2 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
步骤 2-3 将浸泡好的玉米碴放入搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀。
步骤 2-4 平底锅加入适量食用油,烧至六成热,倒入搅拌好的玉米碴鸡蛋液,煎至两面金黄。
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3. 成品展示
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4. 适合人群
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。玉米碴富含膳食纤维和多种维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘,增强免疫力。
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5. 禁忌
禁忌:由于玉米碴中含有淀粉和糖分较高,因此糖尿病患者应当谨慎食用。同时,玉米碴中含有一种化合物,可能会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收,因此孕妇、儿童和青少年应当适量食用。
【h2】6. 注意事项
注意事项:在煎玉米碴鸡蛋液时,应当避免过度搅拌,以免使玉米碴变得不脆。同时,煎至两面金黄即可,不要过度煎炒,以免过于油腻。
【h2】7. 总结
玉米碴美食是一道美味又健康的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作简单,适合所有人群食用,但糖尿病患者和孕妇应当适量食用。
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