大家好，豉汁蒸鲢鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸豆豉鱼怎么做法的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豉汁蒸鲢鱼怎么弄好吃和清蒸豆豉鱼怎么做法的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆豉烧鲢鱼正宗做法
2. 鲢鱼头最佳吃法
3. 清蒸豆豉鱼怎么做法的
4. 鲢鱼头怎么做好吃m

豆豉烧鲢鱼正宗做法

食材如下：

鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙

具体做法：

1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！

2.接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！

3.锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！

鲢鱼头最佳吃法

材料：花鲢鱼头1个，泡红辣椒20多个，料酒2大勺，鸡精半勺，豆豉1大勺，香葱3棵，老姜1小块，蒜半个，盐适量。

做法

1.将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2.然后将鱼头放在碗里，抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

3.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一至两分钟。

4.从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

清蒸豆豉鱼怎么做法的

1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

2、鱼洗净擦干。

3、在两边鱼身各斜划几刀。

4、大葱与姜切成丝。

5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。

鲢鱼头怎么做好吃m

鲢鱼头是一道营养丰富的美食，可以这样做哟。以下是一种简单易行的做法：

材料：

-鲢鱼头1个

-姜片适量

-葱段适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-食用油适量

做法：

1.将鲢鱼头清洗干净，用刀在鱼头两面各切几刀。

2.在鱼头两面撒上盐和糖，腌制10分钟左右。

3.平底锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将鱼头放入锅中，煎至两面金黄色。

5.加入适量料酒和生抽，撒上一些白胡椒粉，加入适量水，盖上锅盖，小火煮15-20分钟。

6.最后根据个人口味再加盐调味即可。

温馨提示：烹饪过程中不要翻动鱼头，以免鱼肉散开。如果想要增加口感，可以在煮鱼头的时候加入一些豆腐、木耳、香菇等配菜。

关于本次豉汁蒸鲢鱼怎么弄好吃和清蒸豆豉鱼怎么做法的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。