百悦日美食——详细菜谱 【一】食材准备

1.主菜：鸡腿肉 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，黑胡椒粉 1/4 茶匙，水淀粉 1/2 汤匙，油适量。
2. 配菜：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1/4 个，大蒜 3 瓣，食用油适量。
3. 鸡蛋 2 个。 【二】制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制 15 分钟。
2. 配菜洗净，切成块状备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
5. 加入洋葱、大蒜炒香。 6. 加入青椒、红椒翻炒。 7. 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。 8. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。 9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 【四】禁忌

1.鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇，加重心脏负担，因此患有胆固醇高的人应适量食用。
2. 鸡蛋是高胆固醇食物，过量食用会增加患心脏病的风险，因此患有心脏病和蛋黄过敏的人应适量食用。
3. 这道菜口感鲜美，但孕妇、儿童和老年人食用时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。 百悦日美食——详细菜谱 【一】食材准备

1.主菜：鸡腿肉 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，黑胡椒粉 1/4 茶匙，水淀粉 1/2 汤匙，油适量。
2. 配菜：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1/4 个，大蒜 3 瓣，食用油适量。
3. 鸡蛋 2 个。 【二】制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制 15 分钟。
2. 配菜洗净，切成块状备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
5. 加入洋葱、大蒜炒香。 6. 加入青椒、红椒翻炒。 7. 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。 8. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。 9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 【四】禁忌

1.鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇，加重心脏负担，因此患有胆固醇高的人应适量食用。
2. 鸡蛋是高胆固醇食物，过量食用会增加患心脏病的风险，因此患有心脏病和蛋黄过敏的人应适量食用。
3. 这道菜口感鲜美，但孕妇、儿童和老年人食用时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。