大家好，今天小编来为大家解答脆骨怎么弄好吃一点啊这个问题，猪脆骨怎么炖好吃软烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪脆骨怎么炒好吃又嫩
2. 猪脆骨怎么炖好吃软烂
3. 清炖脆骨最好吃的做法
4. 脆骨肉怎样炖

猪脆骨怎么炒好吃又嫩

材料:猪脆骨500g，青尖椒1个，红尖椒1/2个，小红辣椒2个，洋葱1/4个，葱1/2根，姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺，六月鲜豆瓣酱1大勺，海鲜酱油1大勺

做法

1.猪脆骨用清水洗净

2.锅中烧水，水开后放入脆骨

3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫

4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段

5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

6.锅烧热，放少许橄榄油

7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

8.放入猪脆骨翻炒

9.炒至变色，放海鲜酱油

10.翻炒3分钟，加入豆豉

11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟

12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可

猪脆骨怎么炖好吃软烂

1.

准备新鲜猪脆骨300克，清洗干净，土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。

2.

起锅烧水，放入猪脆骨，加白酒5克，焯水5分钟，捞起沥干水分备用。

3.

准备姜片2克、葱节2克、香叶1克、八角1克、草果1克、肉桂1克、干辣椒1克、冰糖2克。

4.

起锅烧油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。

5.

淋入料酒15克、老抽2克、生抽2克炒出香味，加入热水1L，水量没过脆骨，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。大火烧开。

6.

加入土豆，放食盐2克，鸡粉1克，蚝油2克，小火慢炖50分钟。

7.

大火收干汤汁即可。

8.

成品图

清炖脆骨最好吃的做法

主料

猪脆骨300克

辅料

油适量，盐适量，小青椒6个，小红椒6个，小香葱4棵，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱、辣椒、姜蒜片切好备用。

3.取一小碗，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、鸡精一小勺、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘。

脆骨肉怎样炖

食材清单

脆骨肉500克、莲藕1节、葱适量、姜适量、八角1个、酱油1勺、盐适量、白糖适量

烹饪步骤

1

脆骨肉洗净，切成小块。莲藕去皮洗净切成小块。

2

入锅中焯水后洗净。

3

将洗净的脆骨肉放入锅中，加入适量水，加入1勺酱油，白糖，葱段，姜片，八角，中火煮制。

4

煮至脆骨肉八九成熟时，加入莲藕块继续炖煮。

5

煮至汤汁快收干时加入盐调匀，收汁即可。

文章到此结束，如果本次分享的脆骨怎么弄好吃一点啊和猪脆骨怎么炖好吃软烂的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！