各位老铁们好，相信很多人对18寸蛋糕怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于18寸蛋糕怎么弄好吃窍门以及18寸蒸蛋糕做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 18寸的蛋糕有多大
2. 十八寸蛋糕四十七个人吃够了吗
3. 18寸寿桃蛋糕做法
4. 18寸蒸蛋糕做法

18寸的蛋糕有多大

18寸蛋糕直径大概是50.5厘米。

18寸的蛋糕是指直径为45厘米左右，重量在6磅左右的蛋糕，适合25人左右食用。蛋糕的尺寸还有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。

十八寸蛋糕四十七个人吃够了吗

不够→_→，我在过生日的时候看过6寸的蛋糕，有点小，大概够3，4个人吧。

十八寸再咋也不够47人吧，除非一人一小块?

18寸寿桃蛋糕做法

材料：

-18寸做法盘

-5个鸡蛋

-70克糖

-80克低筋面粉

-50克淀粉

-50克油

-70克水

-少许食用红色色素

-适量寿桃

做法：

1.将5个鸡蛋打入碗中，加入糖，用搅拌器打至糖融化变白色，体积变大。

2.将淀粉和低筋面粉过筛，分次加入蛋液中，搅拌均匀。

3.在蛋糊中加入油、水，轻轻搅拌至无颗粒，再加入少许食用红色色素搅拌均匀，制成蛋糊。

4.预热烤箱至180℃，将18寸做法盘涂一层薄油，倒入蛋糊，将寿桃切成小块铺在蛋糊上。

5.烤盘入烤箱中层，烤25分钟左右，至金黄色、中透明、表面微微开裂即可。

6.取出烤盘，待蛋糕冷却后脱模即可。

18寸蒸蛋糕做法

步骤1

将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散

步骤2

在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀

步骤3?

分次加入植物油，拌匀

步骤4

加入牛奶，拌匀

步骤5

筛入低筋面粉

步骤6?

用橡胶刮刀翻拌均匀，待用

步骤7

蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

步骤8

分三次加入白糖：先加入三分之一

(20克)白糖

步骤9?

打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖

(三分之一20克)

步骤10

再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖

(三分之一20克)

步骤11

再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩

步骤12?

取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中

步骤13

用橡胶刮刀将其翻拌均匀

步骤14

再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中

步骤15?

断续翻拌均匀

步骤16

将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出

步骤17

先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔

步骤18?

蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！