很多朋友对于烧麦怎么弄好吃视频教程和烧麦的制作方法视频王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧麦的做法商用
2. 烧麦的制作方法视频王刚
3. 烧麦怎么做
4. 烧麦制作方法商业版

烧麦的做法商用

食材清单

糯米500克、香肠2根、胡萝卜1根、香菇3个、咸蛋黄6个、生抽2勺、老抽15克、蚝油10克、饺子皮半斤、猪油适量

烹饪步骤

步骤1/14

糯米泡半天以上

步骤2/14

香菇泡发

步骤3/14

香肠，胡萝卜，香菇切小丁

步骤4/14

咸蛋黄蒸熟后切丁

步骤5/14

大火蒸糯米20分钟

步骤6/14

锅内放猪油，香菇，香肠，胡萝卜下锅

步骤7/14

加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水小火慢煮，水不用煮干，留点汁拌饭

步骤8/14

煮好后再加入咸蛋黄

步骤9/14

将蒸好的糯米饭放入

步骤10/14

拌好的烧麦馅备用

步骤11/14

饺子皮把周围一圈擀薄，之间保留之前的厚度

步骤12/14

包烧麦，包的时候要把米饭压紧实一点

步骤13/14

包好的烧麦，大火蒸5分钟即可

烧麦的制作方法视频王刚

1，材料:水发香菇十朵，黑木耳泡发适量，洋葱小半个，胡萝卜半个，夹心肉猪肉半斤，糯米500克。馄饨皮30张，也可以用饺子皮。

2，香菇泡发切细丁，顺便用泡发香菇的水泡糯米三个小时以上。我是把香菇冲洗一下和糯米一起泡的，这样糯米会更香一点。黑木耳泡发切碎。猪肉剁成末。胡萝卜切碎，洋葱切碎。糯米放蒸锅中大火十五分钟左右蒸熟。如果喜欢吃软一点的，可以放电饭锅煮，米里面能稍微看见点水即可，因为糯米是浸泡过的，千万不要放多了水。

3、肉末下锅炒至出油，放洋葱碎炒，再加入木耳碎，胡萝卜碎和香菇碎一起炒，加一点料酒，白糖，蚝油，生抽，适量老抽上点色，加点盐，熟了后和煮熟的糯米饭搅拌。配料因为后面要加到米饭中一起搅拌，所以要比炒菜咸一点，也可以加了米饭搅拌后再尝一下味道。配料也可以自己更改，可以加玉米青豆腊肠之类，看各人喜好。

4，馄饨皮或者饺子皮稍微擀薄一点，等材料凉了，我们就可以制作了。准备少量水，把馄饨皮摊在左手上，搅拌好的米饭用勺子挖一勺放中间，边上一圈用右手食指蘸水弄湿，再用右手虎口往上合拢外面的皮，左手大拇指适当按压米饭，使米饭紧实，右手虎口处适当用力，做出烧麦的小蛮腰。烧麦就制作完成了。

5，做好的烧麦上烧开的蒸锅，中大火八分钟即可。非常简单，美味。

烧麦怎么做

烧麦这种美食魅力无限，吃起来口感好而且口味层次丰富，让人欲罢不能。但是烧麦这种美食不用说自己在家里不会做了，就连去餐饮店也很少能够找到这种美食。今天就来为大家揭晓烧麦的正宗做法，学会这招后大家在家里就可以做烧麦，而且味道比外面卖的还要好吃呢，最关键的是方法还简单，看一遍就能学会。

第一步：准备食材，将香菇放入清水中泡发，竹笋在开水中焯一下备用。

第二步：泡发后的香菇切丁，竹笋切丁后分别装盘。猪肉切丁之后加入适量的生淀粉和油抓匀一下。

第三步：锅中放入适量的油，将猪瘦肉放入锅中煸炒一下，等到肉变色后盛出来。

第四步：起锅放入少量的油，加入竹笋丁翻炒几下，再依次加入香菇、猪瘦肉继续翻炒到均匀，加入老抽、生抽、糖和耗油继续翻炒均匀。

第五步：取适量泡过香菇的水添加到锅中，再加入煮的八成熟的糯米饭炒散了，关火后加一勺猪油搅拌均匀，盛到一个小盆里面放凉。

第六步：取烧麦皮，在烧麦皮中间放入适量的馅料用手将烧麦皮周围捏出均匀的褶皱，包出烧麦的样子后将中间的馅用手指按一下，不要让馅露出来。

第七步：蒸锅当中放入适量的水，水开后将烧麦放入蒸锅当中蒸。水开后大火再蒸6分钟左右就蒸好了，将烧麦取出来之后馅料在中间，皮薄并且有微微透明的感觉，看起来非常的好看。

最后总结一下做烧麦的重点，绝大多数人做不好烧麦都是因为它的馅料和其它的美食有所不同，加入糯米饭是烧麦的特色了，而且它的调料会非常多，这也是我们吃烧麦味道更好，口味更加的丰富的主要原因。

按照我的步骤不仅可以做出猪肉香菇馅的烧麦，大家还可以发挥自己的想象加入其它配菜，让烧麦的口味更加的丰富，更符合个人的口味。另外说一句，如果烧麦皮不好擀现在市面上也有卖现成的，大家可以买回来一些自己包哦。

烧麦制作方法商业版

食材清单

面粉200克、糯米200克、玉米粒30克、洋葱30克、生抽一汤匙、盐适量、水90克、猪腿肉50克、豌豆粒30克、胡萝卜30克、白糖3克

烹饪步骤

步骤1/13

面粉水按比例放入面条机选饺子皮搅拌出面

步骤2/13

用模具切出饺子皮备用

步骤3/13

糯米泡2小时以上，放蒸笼蒸熟

步骤4/13

蒸糯米过程把其他配料备好

步骤5/13

肉馅胡萝卜洋葱先一起下锅炒香

步骤6/13

生抽，白糖少许调味，豌豆玉米焯水后放入

步骤7/13

糯米饭也加入一起翻炒匀用盐调整咸淡，关火

步骤8/13

五片饺子皮一叠，用擀面杖把一圈的边都擀开，然后分开的每张饺子皮形成薄的裙边，方便做出花朵状的烧麦

步骤9/13

取一面皮，放上适量馅料一点点收拢面皮；

步骤10/13

稍微整理成花朵状，再捏合，一个烧麦就包好了。

步骤11/13

点缀豌豆，胡萝卜在上面

步骤12/13

.蒸煮:水开后继续蒸5到10分钟

最后一步

出锅趁热食用最佳

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧麦怎么弄好吃视频教程和烧麦的制作方法视频王刚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！