大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼腌制去腥怎么弄好吃又简单的问题，以及和鱼没有腌好有点腥怎样补救的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 肉丝怎么腌制能去腥
2. 做鱼有什么好的去腥方法
3. 怎么腌草鱼不会臭
4. 鱼没有腌好有点腥怎样补救

肉丝怎么腌制能去腥

买回来的新鲜肉，第一时间不是冲洗后腌制，而是要将肉放在清水中浸泡一段时间，至少要半个小时，经过长时间浸泡后，肉会变得更加干净无腥味，如果切好立即腌制的话，肉还是有腥味的，因为肉中夹杂有血水，腌制时，血水会慢慢渗出来，那么这个时候再下锅一炒，腥味会很大，所以浸泡这一步不能省。

最后加点料酒会更好点

做鱼有什么好的去腥方法

首先将鱼体内黑色膜，清洗掉；

（第一次去腥）然后将鱼开花刀，以调料、适量黄酒腌制15分钟，

（第二次去腥）再以大火油爆，或油煎，

（第三次去腥）再炝锅加入糖醋、大蒜、生姜、黄酒、生抽、盐、鸡精，慢火烧制10分钟，淋入生粉收汤汁入盘，腥味全部解除，取代的是，清甜醇香、口水欲滴，香飘万里。

怎么腌草鱼不会臭

腌鱼时加入酒类饮品可以有效的去鱼腥味，因为鱼身表皮含有三甲胺的物质，用酒类可以有效的去除鱼腥味，另外姜、葱、芹菜、香菜也有去除腥味的辅助作用，一些香辛料也有去除异味作用，比如:白扣、白芷、山奈也有矫味作用。

鱼没有腌好有点腥怎样补救

鱼没腌好有腥，鱼处理时鱼身腥味特别重部位去掉，一定要去掉黑膜，用清水浸泡去血水，去鱼腥最常用的方法，做鱼之前，先将鱼进行腌制，放葱,姜,蒜,料酒腌制，就能有效的去腥,提味，还有做鱼的过程中，想更好的去腥，加入啤酒，鱼会更加鲜美

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼腌制去腥怎么弄好吃又简单和鱼没有腌好有点腥怎样补救问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！