大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤豆腐片怎么弄好吃窍门，卤豆腐片最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 福清卤豆腐片的做法
2. 卤豆腐片最正宗的做法
3. 卤豆腐怎么做好吃
4. 卤豆腐摆摊做法

福清卤豆腐片的做法

1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量

（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。

2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

4、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

卤豆腐片最正宗的做法

材料:豆腐片200克，油适量。

卤汁:生抽100毫升，老抽50毫升，料酒50毫升，水500毫升，冰糖30克，姜片3片，葱段2段，八角2个，麻辣豆瓣酱2勺，香叶2片。

做法:1.将豆腐片用清水冲洗，沥干水分备用。

2.将卤汁的所有材料放入锅中煮开，后转小火煮10分钟，煮至卤汁变浓稠。

3.热锅凉油，将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄。

4.将煎好的豆腐片取出，倒入煮好的卤汁，调小火焖半小时，让豆腐片充分入味。

卤豆腐怎么做好吃

用料：老豆腐，八角，花椒，盐，姜，辣椒，白酒等。

老豆腐用清水冲洗一下，先切大块下锅煮几分钟，这样可以去除豆腥味，还能让豆腐更紧实，捞出冷凉切小块，不要切太薄。

然后将豆腐快摆放在一个可以密封的容器里面发酵。一定要密封好的，不要进空气，这样发酵的又快又好。

锅中加水放八角、花椒、盐、姜、辣椒

（不吃辣可以不放）、白酒，烧开冷凉后，放入大葱，大葱一定后放，用生的，这样不会失去大葱的清香味道。将料汁倒入瓶中，密封保存，隔天就能吃了。

卤豆腐摆摊做法

1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量

（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。

2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

4、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成

关于本次卤豆腐片怎么弄好吃窍门和卤豆腐片最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。