美食天下沙茶面详细菜谱 【h2】

一、食材 - 100克虾仁 - 50克瘦肉末 - 20克熟芝麻 - 20克葱花 - 20克蒜末 - 500毫升牛油 - 500毫升纯净水 - 50克沙茶酱 - 2汤匙糖 - 1汤匙生抽 - 1茶匙鸡精 - 1/2茶匙料酒 - 1/4茶匙盐 【h2】

二、制作步骤

1.先将牛油加热，放入瘦肉末和虾仁，煸炒至变色。
2. 加入葱花、蒜末和沙茶酱，继续翻炒均匀。
3. 加入糖、生抽、鸡精、料酒和盐，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的食材倒入碗中，撒上熟芝麻。 【h2】

三、注意事项

1.沙茶酱的制作需要先将沙茶粉和虾油混合，然后用热油煸炒至香味浓郁。
2. 炒沙茶酱时，一定要翻炒均匀，以确保味道均匀。
3. 沙茶面的汤汁要浓郁，所以牛油和纯净水的比例要掌握好。
4. 食用时，要根据自己的口味适量添加盐、糖和鸡精。 【h2】

四、适合人群

1.适宜年龄：成年人、儿童、老年人等都可以食用。
2. 适宜人群：尤其适合爱吃辣的人，因为它的辣味可以刺激食欲。
3. 禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。 【h2】五、禁忌

1.不宜在饭后立即食用，以免影响消化。
2. 不能和辣椒、大蒜、生姜等辛辣食品一起食用。
3. 不能和海鲜一起食用，因为海鲜和沙茶酱会容易产生化学反应。