香辣美食秀

(一)食材及准备

1.干辣子

(干辣椒)50克
2. 香菜籽

(香菜籽)20克
3. 芝麻适量
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量 6. 盐、糖适量

(二)步骤

1.将干辣子和香菜籽放入热锅中，加入适量的食用油，炒至出香味
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味
3. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖，调至中小火
4. 将炒好的干辣子和香菜籽放入汤中，翻炒均匀
5. 煮5分钟左右，直到汤汁浓稠

(三)成品 将炒好的汤汁倒入碗中，撒上适量的芝麻和葱花即可 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但是由于辣椒和食用油的使用量较大，因此建议高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者谨慎食用。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应避免食用辣椒
2. 辣椒会刺激肠胃，引起消化不良，因此胃寒、腹泻等症状患者应谨慎食用
3. 辣椒会促进血液循环，可能引起皮肤发红、出汗，因此爱上火的人应避免食用 注意事项：

1.炒干辣子和香菜籽时，要加入适量的食用油，以炒至出香味
2. 煮汤汁时，要加入适量的盐、糖，以调味
3. 食用时，撒上适量的芝麻和葱花，可以增加口感和美观度