大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰冻羔羊排怎么弄好吃，冰冻过的羊羔怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冻羊羔的做法
2. 羊羔冻放冰箱可以直接拿出来吃吗
3. 冰冻过的羊羔怎么吃
4. 羔羊肉卷几种吃法

冻羊羔的做法

用料

羊肉2000克、姜150克、料酒、八角8个、蒜2大个、生抽、冰糖25克、花椒、香叶12片、葱6根、洋葱半个、干辣椒、萝卜3个、油

步骤1

准备好所有的调料。

步骤2

把羊肉切成适合的大小，并过开水焯一下捞出备用。

步骤3

油入锅烧热，放入生姜，大蒜，辣椒，香叶，茴香等，炒出香味。

步骤4

羊肉入锅翻炒，大概5分钟左右，炒出羊肉里面的油脂，放入萝卜继续翻炒，然后放入冰糖。

步骤5

放入生抽，料酒，稍微煮一下，备高压锅。

步骤6

将羊肉倒入高压锅，注意不要烧到高压锅吱吱响，不然羊肉会烧融化掉，一来不漂亮，二来羊肉太烂了的话无法装盘，只要高压锅稍微冒蒸气就可以了。

步骤7

放冰箱冷冻一宿。

羊羔冻放冰箱可以直接拿出来吃吗

可以，冰箱里的冻羊肉，可以提前拿出来先解冻，如果是羊排，可以拿出来清炖，调制一碗最美的调料，蘸着吃，非常的美味，如果是羊腿，可以拿出来烤羊腿

冰冻过的羊羔怎么吃

冰冻过的羊羔切片涮火锅吃，味道十分鲜美。

羊羔就是羊的幼仔的统称。

1.小羊。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“羊羔乳食其母。”

2.羊胎。《红楼梦》第四十九回：“头一样是牛乳蒸羊羔，贾母就说：‘这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得。’”

3.酒名。元宋伯仁《酒小史》：“汾州乾和酒，山西羊羔酒。”

羔羊肉卷几种吃法

羔羊肉卷烧烤

步骤1/4

胡萝卜切丝，塞进羊肉卷里，多余的围在肉卷周围。

（其实是我胡萝卜切多了，无妨啊多吃点蔬菜：）

步骤2/4

在摆好的盘表面依次撒上盐、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉～按照自己口味轻重来，我还好，不是重口味：）

步骤3/4

切一些黄油也均匀摆在上面

最后一步

进微波炉就好啦，设置中高火，烤5分钟，出锅，翻面，再添加一次佐料，再烤5分钟，完成！

羔羊寸排

步骤1/9

把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄，ps：不用放油，

（也可以用水，加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味）

步骤2/9

把煎好的寸排捞起备用

步骤3/9

胡萝卜洋葱翻炒

步骤4/9

加入寸排，姜片

步骤5/9

小尖椒，盐、生抽、蚝油、料酒

步骤6/9

加水慢炖30分钟，也可换用高压锅

步骤7/9

加入大葱，三色胡椒，花椒，十三香

步骤8/9

自制羔羊寸排做好了，下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放，为了脆骨能嚼得动，还是换高压锅做更好

最后一步

用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤，只加了盐，姜片和2粒红枣几粒枸杞，味道美极了。

红烧羔羊排

步骤1/9

羔羊排买回来就是切好的，浸泡半小时去血水，洗净。锅中放油，下一把花椒，炒出香味后捞出，下生姜和羊排翻炒。加黄酒去腥。

步骤2/9

煸炒的过程中，准备肉蔻、八角、香叶、桂皮，看到橘皮也随手拿了一个。花椒另外再取一把。

步骤3/9

羊排和香料一起煸炒，这时候就可以下花椒。我想起来的时候晚了，所以添完水才下的花椒。

步骤4/9

多添点水，准备好要炖一个小时。烧开后加盖小火焖煮。中途要加水的话，得是热水。

步骤5/9

土豆胡萝卜和山药切滚刀块备用，还有葱和香菜也都一并准备了。

步骤6/9

煮半小时后，我捞了一碗羊汤出来，冻起来下回煮汤喝。接下来下葱段土豆胡萝卜，加酱料：蚝油生抽老抽黄豆酱冰糖……冰糖一小块就够了。

步骤7/9

二十分钟后，下山药和年糕块。

（山药和年糕不加其实也无所谓），炒匀，再焖

步骤8/9

再十分钟后揭盖，收汁，最后撒葱花和香菜。可以适量加盐。

最后一步

出锅

关于冰冻羔羊排怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。