这篇文章给大家聊聊关于酸菜鱼片怎么弄好吃呢，以及酸菜鱼片的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 切酸菜鱼片的专用刀
2. 酸菜鱼片做法步骤
3. 酸菜鱼片的家常做法
4. 酸菜清江鱼片怎么做好吃又简单

切酸菜鱼片的专用刀

如果你要切片鱼片，那么建议使用特殊的鱼刀，也称作三德刀或者鱼用切狩刀。这种刀的特点是刀身薄而长，刀刃锋利，使用起来更轻便、灵活。

酸菜鱼片做法步骤

原料:

黑鱼600克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

步骤:

1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡姜切成粒；

2、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3、锅内留油，放入姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。

酸菜鱼片的家常做法

原料:

黑鱼600克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

步骤:

1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡姜切成粒；

2、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3、锅内留油，放入姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。

酸菜清江鱼片怎么做好吃又简单

酸菜清江鱼片的做法简单又好吃，首先将鱼片用盐、料酒腌制十分钟。

然后将酸菜洗净切碎备用。

热锅加油，将鱼片煎至两面金黄。

锅中加入适量水，放入酸菜和适量盐煮开。

最后将酸菜汤倒入鱼片上，撒上葱花和香菜即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜鱼片怎么弄好吃呢和酸菜鱼片的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！