小军做美食

1.食材准备

我们需要准备以下食材： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

2. 制作过程

步骤1：将猪肉切成小块，用盐、糖、淀粉腌制15分钟。 步骤2：将鸡蛋打散，加入淀粉和适量的盐，搅拌均匀。 步骤3：将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一块猪肉都裹上鸡蛋液。 步骤4：热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。 步骤5：热锅再加入一些油，放入姜蒜爆香，加入酱油和糖，翻炒均匀。 步骤6：将煎好的猪肉块放入锅中，继续翻炒，使每一块猪肉都均匀裹上酱油和糖。 步骤7：最后加入适量的水，焖煮10分钟，让猪肉入味。

3. 适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。猪肉是一种优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的营养成分。这道菜还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 禁忌

这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌： - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜与柿子同食，会导致胃柿结石。 - 猪肉不宜与小数同时食用，会导致营养互补。 小军做美食是一道美味又健康的家常菜，适合所有人食用。但需要注意的是，在制作这道菜时，我们需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保安全和美味。