大家好，关于鸡翅闷虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣爆鸡翅虾的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 春姐鸡翅虾焖锅的家常做法
2. 辣爆鸡翅虾的做法
3. 鸡翅炖虾的家常做法
4. 翅中虾干锅怎么做窍门

春姐鸡翅虾焖锅的家常做法

食材：

鸡翅、鸡爪、虾、鹌鹑蛋、玉米、土豆

（你喜欢的食材都可以放）

秘制料汁：2勺料酒＋4勺生抽＋2勺老抽＋2勺蚝油＋1勺豆瓣酱＋1勺甜面酱＋4勺番茄酱＋1勺胡椒粉+1勺辣椒面

（这个料汁，焖啥都好吃!)

步骤：

1、素菜切块，虾用料酒＋姜片腌制；鸡翅划几刀，和鸡爪一起用料酒＋姜片＋1勺生抽，腌制15分钟左右去腥

2、煮锅中倒少许油，底下铺上各种素菜，上层铺上肉，倒上料汁，180度焖35分钟左右，出锅。

放点青红椒和芝麻点缀就可以了！

辣爆鸡翅虾的做法

鸡翅，冷水中浸泡至少半小时以上，然后用刀划小口，放入料酒，姜末，蒜末，叉烧酱开始腌制至少半小时

步骤2

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平底锅放入鸡翅开始煎制，因为叉烧酱中有蜂蜜，煎到微黄口感有点脆即可，盛出备用

步骤3

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准备配料，土豆炸至金黄，虾去虾线备用，青笋等配料不能炸制的切条备用！

步骤4

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冷锅冷油放入姜片，花椒粒，香叶，干辣椒，辣椒酱，豆瓣酱，鸡粉，糖，盐等开始炒料，炒出香味后放入鸡翅，淋一点热水，开始闷制，等鸡翅充分入味后放入虾和土豆块等配料虾成熟即可。

鸡翅炖虾的家常做法

原料：鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤：

第1步、锅里倒油，把虾两面煎红后可以轻按虾头，逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后，放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅，翻炒。

第6步、依次倒入料酒，豉油，老抽，蚝油，翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐，再炖15分钟左右。愿意吃粉条，年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅，享用美味了

翅中虾干锅怎么做窍门

干锅鸡翅虾

【食材】

大虾200克/鸡翅6个

藕1根/土豆1个/芹菜1根

青红椒各1个/盐，料酒适量

生抽30毫升/蚝油20克/白糖5克

蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒适量

辣椒油、孜然粉、熟白芝麻适量/食用油适量

[做法]

-1-

藕和土豆去皮切片，西芹切段，一起浸泡在水中待用；青红椒切圈。

用刀给大虾开背。

鸡翅洗净后一面划上2刀，然后加入料酒和盐腌渍15分钟左右。

三禾双面蜂窝炒锅内加入适量油烧至七、八成热，倒入土豆、藕片和芹菜。

（三禾双面蜂窝炒锅，运用蜂窝纹理德国精雕微刻技术，结合瑞士易宝龙不粘基层，利用物理防粘结构架空食物同时，形成微狐锁油结构，锁油不外扩，翻炒轻松更不粘；不挑灶具，轻油少烟，健康烹饪。）

蔬菜炸60秒左右，捞出控油。

锅内油继续烧至五，六成热，依次放入鸡翅和大虾。

（鸡翅和大虾可以裹上适量干淀粉，油炸后会更酥脆。）

炸至表面金黄后捞出。

三禾双面蜂窝炒锅洗净后加入适量底油，烧至六成热。

放入蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。

再加入适量辣椒油，翻炒均匀。

倒入炸好的大虾和鸡翅。

大火翻炒均匀。

最后倒入炸好的蔬菜，加适量生抽、蚝油和白糖。

翻炒均匀。

（三禾双面蜂窝炒锅，采用316医用级不锈钢，完好保留食物原汁原味。内置蜂窝纹一体成型，不怕剐蹭，不惧钢铲；外置火焰纹蚀刻，底部更耐磨；锅身六层钢一体拉伸而成，加厚三层复底，导热迅速受热均匀。）

出锅前，撒上孜然粉和熟白芝麻。

放入青红辣椒圈配色，翻炒均匀即可。

盛出装盘。满屋子都溢满了香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。

关于鸡翅闷虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。