1.【余姐的美食】- 详细制作流程
2. 【适合人群】 - 适合初学者和有经验的人 - 适合家庭聚餐和办公室聚餐
3. 【禁忌】 - 需要注意食材的新鲜程度 - 需要遵守烹饪的基本步骤
4. 【制作步骤】

1.准备好所需的食材，包括猪肉、豆腐、葱、姜、料酒等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 锅中放入油，加热至八成热，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、料酒等调料继续煸炒。 6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入豆腐，继续煮5分钟，直到猪肉和豆腐熟透。 8. 最后撒上葱花即可。
5. 【注意事项】 - 煮豆腐时，不要过度煮烂，以免影响口感。 - 煮猪肉时，不要过度煮烂，以免影响口感。 6. 【总结】 这道菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。适合初学者和有经验的人，也适合家庭聚餐和办公室聚餐。但需要注意的是，食材的新鲜程度和烹饪的基本步骤非常重要，否则会影响口感和营养价值。