【美食合集炒面做法】 炒面是一道非常受欢迎的中式面食，味道鲜美，口感丰富，非常适合搭配各种菜肴。下面是一个炒面的做法，供您参考。 适合人群： 炒面是一道适合所有人食用的面食，尤其适合素食者和对口感要求高的人。 禁忌：

1.避免使用过多的油和调味料，以免过于油腻。
2. 避免食用生面，以免引起食物中毒。
3. 避免在冷水中浸泡面，以免影响口感。 制作步骤：

1.准备食材：面条、葱、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、青菜、辣椒等。
2. 将瘦肉切成小块，用葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽等腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀，制成蛋饼备用。
4. 青菜洗净切段，辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒，直到香味四溢。 7. 将腌制好的蛋饼倒入锅中，翻炒均匀。 8. 将面条放入锅中，翻炒均匀。 9. 加入青菜段，翻炒至青菜变软。 10. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。 1

1.最后，淋上一些热油，翻炒均匀即可。 炒面是一道美味又营养的中式面食，制作过程简单，口感丰富，非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。