大家好，今天给各位分享猪脚尖怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对猪脚尖炖多久进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪脚哪只脚最好
2. 螃海尖有几种吃法
3. 猪脚尖炖多久
4. 猪脚尖和猪脚的区别

猪脚哪只脚最好

猪前爪更好吃。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，打算吃肉的，可以考虑前蹄，如果是炖汤的，则就是后蹄比较好。

如果要进行细微的区分，猪前脚的营养价值要比猪后尖要稍微好一点，因为猪前脚更多的是把营养吸收掉，而猪后脚，基本上都是囤积起来并没有很好的运用起来，这也是使得二者在外观以及软硬程度上面有区别的原因。

螃海尖有几种吃法

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

所谓的螃海尖，我真是想了两分钟。最后我觉得你应该是带口音的…如果我没有猜错的吧，所谓的螃海尖，其实就是螃蟹尖，螃蟹花的嫩芽吧？瑞丽人吗？因为我是在瑞丽吃到的这种非常独特的野菜。你这口音还真够重的。

那年春天我在瑞丽，朋友带我去采的这种螃蟹花和螃蟹尖。这种味道甘苦的野菜名字不光听起来有点霸气，价格也真是有点霸气，据朋友说，要卖到三四十一斤。特别是大家都要尝鲜的时候，要卖到五六十以上。螃蟹花是一种藤本植物，缠绕在很多树木的枝条上，特别难采。但是好在产量很大，不怕不够吃。

螃蟹尖和螃蟹花的吃法大致相同，都可以焯了水凉拌，或者清炒，炒腊肉，打汤都是可以的。只是螃蟹尖要稍微复杂一点，焯水之后还要浸泡一段时间，否则苦味比较重，影响口感。

第一道，螃蟹花螃蟹尖拌凉粉。螃蟹花螃蟹尖清洗干净以后，下沸水焯一道水。螃蟹尖还要多浸泡一段时间拔掉苦味。碗豆凉粉切成条放在碗底，把螃蟹花和螃蟹尖挤干水分铺在上面。准备一个碗。倒入酱油，醋，蒜泥，小米辣，辣椒油，葱花，香菜，盐，味精，少许白糖搅拌均匀，浇在螃蟹尖上即可。当然这个调味料你可以按照自己的口味来定。第二道，清炒螃蟹尖螃蟹花。螃蟹尖螃蟹花的处理和第1种一样，就不多说了。小米辣切碎，酸笋切碎。葱姜蒜也切碎末。锅里放多一点油，先下葱姜蒜，小米辣酸笋炒出香味。下螃蟹节螃蟹花，翻炒均匀。一分钟后加盐味精即可出锅。当然了，这种炒法也可以用来炒腊肉，一样好吃。第3道，螃蟹尖螃蟹花腊猪脚汤。

（还没来得及放螃蟹尖的腊猪脚汤^_^）

其实在这里，螃蟹尖螃蟹花的用法和豌豆尖以及其他青菜是一样的。但是其他青菜是直接下锅，而螃蟹尖和螃蟹花必须经过焯水处理。腊猪脚刮洗干净以后剁小块儿，下锅煮开。撇去浮沫以后加姜片，料酒，干辣椒，花椒。大火烧开后转小火炖两个小时。当腊猪脚基本上已经熟透了。将炒过水的螃蟹尖和螃蟹花下过一烫即可。

螃蟹尖和螃蟹花是一种神奇的野菜。他有一种非常清爽的苦，微微的还带一点薄荷的香气，非常的解腻和清凉。据当地朋友说他还有抗癌消炎的效果，只要它好吃，谁管他到底有没有效果呢？你说呢？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

猪脚尖炖多久

高压锅快，半小时就够，不过味道肯定一般

普通锅一般都是文火一个半小时，或者两个小时，那样入味，汤也有营养

猪脚尖和猪脚的区别

猪脚尖是猪蹄子，蹄筋多，好吃，猪脚是整个猪脚，瘦肉多。

文章到此结束，如果本次分享的猪脚尖怎么弄好吃窍门和猪脚尖炖多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！