大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下请问花蟹怎么弄好吃的问题，以及和花蟹的正确蒸煮方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 花蟹的正确蒸煮方法
2. 花螃蟹怎么洗得干净
3. 凉拌花蟹的家常做法
4. 花蟹怎么吃啊

花蟹的正确蒸煮方法

主料花蟹：4只辅料葱段：适量料酒：2勺姜片：适量具体步骤第一步1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

第二步2.将花蟹反过来放入蒸盘中，放上葱段、姜片第三步3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅，倒入料酒，盖锅。

第四步4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。烹饪技巧1、食用时，可醮取姜醋汁。

2、将花蟹反过来的目的，是为了更好的入味。

花螃蟹怎么洗得干净

方法如下：

首先用海水或者白酒将螃蟹浸泡一会儿，让它们吐出体内的脏东西。

浸泡完成后，剪断捆绑花螃蟹的绳子，再把筷子戳进花螃蟹的嘴巴并左右移动一下。

然后用牙刷将螃蟹的外部刷洗一遍，特别是接缝处要刷到位。

最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。

凉拌花蟹的家常做法

主料2人份：

鸡蛋面300克，大闸蟹400克。

辅料：

色拉油适量，洋葱50克，咖喱1块。

步骤1

螃蟹用牙刷洗净备用。

步骤2

螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

步骤3

将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。

步骤4

放入适量面粉和淀粉，拌匀备用。

步骤5

炒锅放油，烧至油热，下入腌制好的螃蟹油炸。

步骤6

螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用。

步骤7

炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒。

步骤8

放入咖喱块。

步骤9

锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。

步骤10

注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。

步骤11

鸡蛋面一份，锅内加入清水，水开后下入鸡蛋面煮熟。

步骤12

将面捞出放入大碗中，将制作好的咖喱蟹浇在面上，拌匀即可食用。

花蟹怎么吃啊

花蟹抄年糕

食材：

花蟹：4只

（中等大小），年糕：200g，生姜：5片，蒜头：5瓣，小葱：少许，豆瓣酱：1勺，蚝油：1勺，料酒：适量，盐：适量。

制作步骤：

1、将梭子蟹刷洗干净，壳掰开，去除肚脐和蟹腮的部位。肉掰成两半，蟹壳不要丢，好吃的蟹黄、蟹膏都在里面哟。

2、姜切片、蒜切片、葱切段

（葱白和葱绿分开）。

3、锅热油热，放入姜片、蒜片、葱白爆香。

4、加入1勺豆瓣酱、一勺蚝油，炒香，放入花蟹，翻炒均匀。

5、加入料酒、适量清水，大火烧开，放入年糕略翻炒均匀。

6、盖上锅盖焖至年糕软糯，汤汁变浓稠，大火收汁即可。

7、出锅前尝下咸淡，如果不够咸，适量加盐调味即可。撒上葱花出锅。

关于请问花蟹怎么弄好吃，花蟹的正确蒸煮方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。