各位老铁们好，相信很多人对驴肉锅贴馅怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于驴肉锅贴馅怎么弄好吃视频以及驴肉锅贴正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莱钢东北菜哪家好吃
2. 上海哪里驴肉正宗
3. 驴肉锅贴正宗做法
4. 驴肉锅贴热量

莱钢东北菜哪家好吃

据我了解，莱钢附近的东北菜馆不少。但是，如果要推荐一家好吃的，我会选择位于莱钢西临的阿婆私房菜。这家餐厅菜品味道正宗，菜量足且价格实惠，能让顾客真正感受到东北菜的味道。其中，它家的炖菜特别好吃，香味四溢、入口软糯清甜。就连当地居民自己的家宴也会选择在这里预订，可见它的受欢迎程度。总之，如果你对东北菜有着一份热爱，不妨来阿婆私房菜一尝，相信你一定不会失望的。

上海哪里驴肉正宗

其中比较有名的有以下几家：驴老锅阿胶驴肉火锅，位于长寿路285号恒达广场一楼，是上海第一家阿胶驴肉火锅店，提供各种驴肉料理和驴杂汤，口味鲜香，价格实惠1。

驴肉馆子，位于虹桥路1号港汇广场B1层，是一家专门做河北保定风味的驴肉火烧店，驴肉卤得入味，火烧酥脆，还有各种凉菜小吃2。

驴友小馆，位于淮海中路999号久光百货B2层，是一家以驴肉为主打的快餐店，有驴肉汤、驴肉拌面、驴肉水饺等，适合工作日的简餐3。

驴肉锅贴正宗做法

用料

驴肉200克

面粉1勺

食用油1勺

葱2根

盐1匙

酱油1匙

蚝油2匙

生粉1匙

饺子皮250克

做法步骤

?1、驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。

?2、搅拌均匀后备用。

?3、锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。

?4、锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。

?5、煎至锅贴底部微焦黄。

?6、倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。

?7、清水收汁后倒入面粉水

（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。

?8、面粉水收干汁水后即可盛盘享用。

驴肉锅贴热量

小麦粉300g驴肉300g胡萝卜1根芹菜适量油适量盐适量五香粉适量白糖适量

白胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

老汤适量

葱1根

姜1块

1.准备食材：小麦粉，包饺子还是很棒的，不破皮，口感劲道，皮薄馅大。牛肉选择里脊肉，用绞肉机绞成肉馅，准备一点芹菜，摘洗干净。

2.面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。如果第二天早上用就放入冰箱冷藏室保存。

3.拌驴肉馅：在肉馅中加入适量的盐搅拌均匀，很多人都是后加盐，其实先加盐可以起到杀菌的作用。再加入白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个方向充分搅拌均匀；然后分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，最后加入适量的油继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁，然后放入冰箱冷藏。

4.芹菜焯水后切碎，攥掉水分，葱、姜去皮洗净切碎，加入到肉馅中搅拌均匀。

5.胡萝卜一根去皮洗净，切碎，拌到肉馅里，搅拌均匀，饺子馅就准备好了。

6.将饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干份，擀成饼，包上馅，可以包成饺子，完整捏边，也可以包成锅贴，两边留口，煎的时候那味道才香呢。

7.今天小朋友要吃锅贴，先煎一锅锅贴，超级好吃。电饼铛薄薄滴刷层油，包好的锅贴码入锅中，盖上锅盖上下火，中火煎2分钟。

8.打开锅盖，加入半碗水，盖上锅盖焖1分钟，让驴肉馅熟。

9.打开锅盖，收尽水分，撒点蒜苗，好看又提味。

10.出锅装盘。

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