大家好，今天来为大家解答蒜苗和鸡蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括蒜苗炒鸡蛋的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 蒜苗和什么搭配最好吃素炒
2. 蒜苗的做法
3. 鸡蛋蒜苗做法
4. 蒜苗炒鸡蛋的家常做法

蒜苗和什么搭配最好吃素炒

主料

木耳

(水发)100克

辅料:

蒜苗适量、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、姜丝少许、花生油适量

步骤1?

准备蒜苗洗净控干

步骤2?

木耳泡发

步骤3?

将蒜苗切段，姜切丝

步骤4?

热锅凉油放入姜丝翻炒

步骤5?

加入木耳，添加料酒，十三香

步骤6?

加入蒜苗，添加少许酱油

步骤7?

放入盐，鸡精出锅

蒜苗的做法

蒜苗

(南方人的叫法，北方人叫蒜台)，南方人喜欢用蒜苗炒腊肉，要想蒜苗炒地入味，首先把蒜苗洗干净，用手掰成小段，用适量的盐淹五分钟左右，更容易入味

(蒜苗外边有一层膜〉，北方喜欢用蒜苗炒鸡蛋或炒肉丝。

鸡蛋蒜苗做法

主料

鸡蛋2枚

蒜苗约100克

调料

食盐1/3小勺

菜油1大勺

胡椒粉1/4小勺

白兰地1/2大勺

鸡蛋炒蒜苗的做法步骤

1.准备好材料，把蒜苗切段。

2.把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀。

3.锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒。

4.炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用。

5.不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。

6.加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。

1、蒜苗在室内栽，生长就比较嫩，有点象炒韭黄的感觉。2、鸡蛋不宜炒得过老，九成熟或刚熟。3、在蛋液中加点食油和白兰地，炒起来更香嫩。

蒜苗炒鸡蛋的家常做法

原料：蒜苗、鸡蛋、食用油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、蒜苗洗净切成段。

第2步、鸡蛋打入碗中。

第3步、用筷子打成蛋液。

第4步、锅内放油烧热。

第5步、放入鸡蛋液炒散。

第6步、放入蒜苗段翻炒均匀。

第7步、放入盐。

第8步、放入蚝油炒匀。

第9步、盛出装盘。

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