本篇文章给大家谈谈虾脚怎么弄好吃窍门，以及红脚虾怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 虾清理方法窍门
2. 红脚虾怎么做好吃
3. 好吃的虾的做法
4. 小龙虾的炒法怎么炒的好吃

虾清理方法窍门

首先，将虾洗净，去掉虾线和虾脚，然后在盆中加入适量的食盐、白醋或柠檬汁，搅拌均匀，浸泡约10分钟，这样可以将虾的异味和杂质清除。

接着，将虾用清水再次洗净，沥干备用。处理完虾的同时，要保持清洁卫生，避免交叉污染。

最后，烹调虾时，加入辅料和调味料，煮熟后，放置一段时间，让味道更加入味。如果使用海鲜类虾，需要检查是否新鲜，对于不新鲜虾，及时处理或丢弃，避免影响味道和健康。

红脚虾怎么做好吃

红爪虾400克，食用油1汤匙盐少许料酒少许生抽1汤匙糖少许葱姜蒜适量。

红爪虾剪去虾须、虾足、虾枪、虾线，洗净备用，炒香蒜、姜放虾、盐、料酒、糖、生抽，一点点水，虾炒熟，放葱末即可关火

好吃的虾的做法

一、油焖大虾

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。

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二、避风塘炒虾

1、大虾在买回来之后必须稍作处理，例如虾剑、虾须及虾线都要去除掉这样才方便食用。去除虾剑、虾须只需要用剪刀剪除即可，而去除虾线可以取一根牙签在虾的第三节处挑出。在处理好之后，把大虾倒入盆中加入少许的盐及料酒腌制十分钟。

2、面包糠，目前市面上有两种。一种是比较常见的白色面包糠，常见用于油炸鸡腿、鸡排。而今天我选择的是另一种“黄糠”黄色面包糠个人感觉更适合这一道菜，因为黄灿灿的颜色让人更有食欲一些。至于使用哪种面包糠，就根据你的喜好决定。

3、除了面包糠之外，还需要准备一些蒜蓉。把蒜头拍扁去皮之后切剁成碎，然后用干净的水稍微清洗一下滤干备用。

4、经过一段时间的腌制就可以开始制作这一道菜了，把腌制虾的一些汤水倒掉然后加入少许的生粉抓匀使其表面都能沾上淀粉质。

5、锅热适量的油，待油温升高至七成热的时候放入大虾进行油炸。刚放入的时候不要去翻动它，待感觉微缩再进行翻面。把虾炸熟透之后捞出，升高油温复炸一次即可。

6、锅留少许底油，放入之前准备好的蒜蓉进行煸香。在煸炒的时候注意火候避免烧焦，把蒜蓉煸炒至金黄色。

7、然后倒入黄糠进行翻炒，翻炒一会之后倒入之前油炸好的大虾翻匀即可出锅上菜。

小龙虾的炒法怎么炒的好吃

小龙虾炒好吃的方法：小龙虾倒入锅里,放点料酒,料酒低味,加入适量盐,放入花椒,八角,炒出香味,的姜丝,大蒜,天辣,倒入小龙虾一起拌炒,倒点生抽,倒入适量清水,小龙虾,再,放点味精,这个麻辣小龙虾可以出锅了

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