很多朋友对于潮汕带鱼怎么弄好吃视频和高刀鱼潮汕做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油浸咸带鱼怎么做才好吃
2. 高刀鱼潮汕做法
3. 带鱼粥的做法潮汕
4. 清炖带鱼怎么做好吃

油浸咸带鱼怎么做才好吃

潮汕油浸咸带鱼的做法

食材主料：

咸菜鱼1000g

辅料油适量

香菜适量

步骤

1.备咸带鱼一份。

2.煎锅加入适量油。

3.转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。

4.再转大火煎至双面干香。

5.再转小火煎至出味熟透。

6.再将炸好的带鱼出锅沥油。

7.烤盘铺上香菜。

8.将炸好的带鱼铺在香菜上面。

9.烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。

10.一份干香的咸带鱼完成

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高刀鱼潮汕做法

材料:高刀鱼1条，姜丝、蒜末适量，葱、香菜适量，盐、味精、料酒、胡椒粉适量，生抽、老抽、白糖、油适量。

做法:1.高刀鱼洗净，去鳞、去内脏、去黑膜。切成段状，备用。

2.锅中倒入适量油，烧热，加入姜丝、蒜末煸炒至香味出来。

3.放入高刀鱼段翻炒，加入料酒煮去鱼腥味。

4.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.把高刀鱼倒入盘中，撒上葱花、香菜即可。

带鱼粥的做法潮汕

食材准备:带鱼500g,姜5克，胡椒粉5克，大米2杯，冬菜10克，料酒1勺，菜油10克，鸡蛋，葱，花生酱，干贝，香芹，香菇

潮汕带鱼粥的做法步骤:

步骤1

把珍珠米和干贝泡发

步骤2

用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上

步骤3

把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒

步骤4

加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸

（这个鱼汤也可以单独喝）

步骤5

把鱼汤过滤出来，撇去上面的油，煮沸

步骤6

煮沸的鱼汤里放大米，如果汤不够可以加开水，水多米少

步骤7

煮沸后加入干贝丝和干贝丝的水

步骤8

下入姜片，如果有浮沫出现，撇去浮沫

步骤9

下入香菇片

步骤10

煮沸后下入带鱼片，撇去煮出的浮沫

步骤11

下入香芹丁和冬菜

（或者萝卜干），加入花生酱和白胡椒调味，尝一下味道，如果觉得淡也可以加点盐即可

清炖带鱼怎么做好吃

我们这面吃带鱼的话，买很新鲜的带鱼剪刀剪下来。盆子里面装着。倒一点料酒，八点生姜。到一点美味鲜酱油。上锅蒸十几分钟。啊，起来放味精。这样清蒸带鱼做好啦！我们宁波人经常都是这样吃的。这样吃不会上火。

好了，关于潮汕带鱼怎么弄好吃视频和高刀鱼潮汕做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！