张美食的详细菜谱 【

一、食材】

1.鲜嫩多汁的黄瓜
2. 香脆可口的花生米
3. 清洁卫生的鸡蛋
4. 清爽可口的青椒 【

二、步骤】

1.将黄瓜去皮、去籽，切成薄片，放入碗中备用。
2. 将花生米放入油锅中炸熟，捞出沥干油分，放入碗中备用。
3. 将鸡蛋打散，倒入碗中搅拌均匀。
4. 将青椒切成细丝，放入碗中备用。
5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，捞出沥干油分。 6. 将黄瓜片、青椒丝和炸熟的花生米放入煎鸡蛋中翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 8. 将煎鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 【

三、注意事项】

1.煎鸡蛋时火候要掌握好，不要过旺或过凉，以免影响口感。
2. 黄瓜和青椒不要炒得太久，以免影响口感。
3. 炒好后装盘时，可以将煎鸡蛋放在黄瓜和青椒上面，增加美观度。 【

四、成品】 这道菜色香味俱佳，口感清爽，是一道非常适合家庭聚餐的美食。 【五、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。黄瓜、青椒和鸡蛋都富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，改善睡眠质量。 【六、禁忌】

1.苦瓜、黄瓜等蔬菜不宜和鸡蛋一起炒。
2. 鸡蛋和辣椒、葱、姜等辛香料一起食用，会影响营养成分的吸收。
3. 鸡蛋和牛奶一起食用，会不利于蛋白质的吸收。