本篇文章给大家谈谈豆腐泡烧黄丫头怎么弄好吃，以及黄丫头烧油豆腐做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧黄丫头豆腐怎么做
2. 黄丫头烧油豆腐做法
3. 黄丫头烧豆腐的做法有哪些
4. 黄丫头烧豆腐怎么做

红烧黄丫头豆腐怎么做

1、黄丫头洗净控干水，少许料酒，两面抹盐，姜丝，腌制15分钟。

2、豆腐切小块。

3、锅中水烧开，倒入嫩豆腐焯水30秒，直接倒出锅，倒入漏水菜篮子用流水缓冲一下，不要用勺子捞会破。

4、热锅，冷油，中火放鱼，腌制的姜丝一同放入，煎至锅晃动鱼也能晃动，翻另一面，一定不能心急，

（第一步鱼表面抹盐，所以不容易把鱼皮煎破）煎两面金黄。

5、翻另一面，煎好放入葱段，少许姜丝，煎好倒入生抽，少许料酒。

6、倒入开水，水只能多点不能少，放入八角，八角一定要加，增香的，大火煮开，小火慢炖。

7、盖上锅盖，炖8分钟，加入豆腐，大火煮开，小火继续慢炖。加入小米辣，少许盐，盖上锅盖，炖五分钟左右，可以试下豆腐有没有入味，如果没有，继续小火炖

8、倒入砂锅，撒少许葱段，如果有香菜更好，家里香菜用完了。

黄丫头烧油豆腐做法

1.黄丫头洗净控干水，少许料酒，两面抹盐，姜丝，腌制15分钟

1.豆腐切小块，

3.锅中水烧开，倒入嫩豆腐焯水30秒，直接倒出锅，倒入漏水菜篮子用流水缓冲一下，不要用勺子捞会破

4.热锅，冷油，中火放鱼，腌制的姜丝一同放入，煎至锅晃动鱼也能晃动，翻另一面，一定不能心急，

（第一步鱼表面抹盐，所以不容易把鱼皮煎破）煎两面金黄，

5翻另一面，煎好放入葱段，少许姜丝

6.煎好倒入生抽，少许料酒

7.老抽上色

8.倒入开水，水只能多点不能少，放入八角，八角一定要加，增香的，大火煮开，小火慢炖

9.盖上锅盖，炖8分钟

10.加入豆腐，大火煮开，小火继续慢炖

11.加入小米辣，少许盐，盖上锅盖，炖五分钟左右，可以试下豆腐有没有入味，如果没有，继续小火炖

12.放入白胡椒粉，少许糖提鲜，试下味道，如果淡加点盐，撒少许葱段，即可。

黄丫头烧豆腐的做法有哪些

黄丫头处理好洗干净沥干水，豆腐切块，生姜切片，香葱切细

开火，锅烧热，放适量的油

（放油前用生姜搽锅，以免鱼煎不好，）油烧热放入鱼煎

鱼煎好后，放入老抽，糖，料酒，盐，稍微煮一下，在放适量的水煮开

水开后，放入豆腐煮入味后，放入鸡精，出锅前洒上香葱，即可。

黄丫头烧豆腐怎么做

主料:

豆腐500g

黄丫头500g

辅料:

葱适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

料酒适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

步骤：

1·买来黄丫头，去内脏、洗净，可让卖家处理好

2·南豆腐切块开水煮3分钟，去豆腥，也不容易碎

3·切好葱、姜、蒜、干辣椒

4·热锅下油，油八成热时下鱼双面煎，煎前用厨房纸，吸干水份，煎时不要频繁翻动，煎至两面微黄，把鱼推到一边，下姜、蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，和鱼翻炒，加入料酒、醋,然后加入豆腐轻轻翻动，倒入生抽及少量老抽，上色后加500ml凉开水，倒入陶瓷煲，水开后小火炖20分钟

5·临出锅时撒上香葱

OK，关于豆腐泡烧黄丫头怎么弄好吃和黄丫头烧油豆腐做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。