大家好，今天小编来为大家解答海鲜粥放虾头怎么弄好吃这个问题，虾头煲粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜粥火锅的做法
2. 虾头肉粥的做法
3. 虾头煮粥怎么做好吃，虾头煮粥的吃法
4. 虾头煲粥的做法

海鲜粥火锅的做法

步骤1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油

(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖

(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料

(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

虾头肉粥的做法

主料：九节虾虾头适量，东北大米1杯

辅料：生姜适量

调料：盐适量，料酒适量

做法步骤：

1.虾头用盐和料酒腌制一小时。

2.大米淘洗好，放少许玉米油和清水浸泡一小时。

3.锅预热，放油和姜片。

4.倒入虾头翻炒二分钟。

5.然后盛出来。

6.开始煮粥，中火烧开改小火，煮五分钟

7.放入虾头，继续煮二十五分钟。

8.关火。

9.搅拌一下。放半小时再食用。

虾头煮粥怎么做好吃，虾头煮粥的吃法

1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。

2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。

5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。

虾头煲粥的做法

食材明细

大米，虾，胡萝卜，西生菜。

1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥；剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步骤

（1）中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。

5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

小诀窍

因为是给孩子吃的，不建议添加过多的调味料。米混合胡萝卜的天然味道，加上虾的鲜味，吃起来回味无穷！

OK，关于海鲜粥放虾头怎么弄好吃和虾头煲粥的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。