丝路美食：青椒炒肉丝

一、制作流程

1.将青椒洗净去蒂，切成细丝，备用。
2. 将猪肉洗净切成细丝，用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末爆香，加入青椒丝煸炒。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢肉类的人。但是需要注意的是，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等体质较弱的人群应该适量食用。

三、禁忌

1.青椒中含有刺激性物质，因此孕妇、老年人、儿童等敏感人群应该避免过量食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此减肥人群应该避免过量食用。
3. 这道菜中加入盐、糖、鸡精等调味料，对身体有一定的好处，但是过量食用也会导致体重增加。

四、总结 青椒炒肉丝是一道美味又健康的家常菜，适合所有人群食用。但由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等体质较弱的人群应该适量食用。同时，调味料的使用量也应该适当，避免过量食用导致不良反应。