竹叶菜梗怎么弄好吃窍门?竹叶菜梗子的家常做法
10042024-09-29
大家好,如果您还对猪肚炖鸭怎么弄好吃视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享猪肚炖鸭怎么弄好吃视频的知识,包括电饭煲如何煮猪肚的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
很高兴回答您的问题,猪肚的做法非常多,猪肚鸡只是其中一种,下面我来介绍一道用猪肚制作的家常菜,爆炒肚片。
准备食材:猪肚半只、青椒2个、胡萝卜、食用油、料酒、味精、生抽、老抽、食盐、白糖
第一步,新鲜的猪肚用面粉、醋和食盐反复揉搓清洗干净,尽量多清洗几遍。
第二步,汤锅中加清水,加大葱,姜片、料酒,猪肚冷水下锅,煮熟备用。
(用筷子可以轻松插入猪肚,说明猪肚已经熟了)
第三步,猪肚冷凉后,沿着弧形的方向,用刀贴着猪肚,斜着切成大片。青椒、胡萝卜切片。
第四步,炒锅放入底油,放入青椒片和胡萝卜片,炒至断生盛出。
第五步,炒锅油烧热,加入葱姜爆香,倒入猪肚片,加入料酒,大火翻炒。
第六步,开始调味,加入食盐、生抽、生抽、老抽、味精,最后加入少许白糖提鲜。
第七步,倒入青椒片和胡萝卜片,翻炒均匀,出锅。
爆炒肚片就做好了,吃起来有嚼劲,香辣脆嫩,很下饭。
注意事项:1、青椒单独过油炒一下,辣味更浓,颜色更绿,而且还有保持青椒的脆嫩的口感。
2、由于猪肚已煮熟了,所在炒的过程中要用大火快速制作,否则容易把猪肚炒老,口感不好
3、猪肚性质温和,适合大多数人食用。但毕竟猪肚是内脏,胆固醇含量较高,所以老年人还是尽量少吃
以上便是我的回答,希望能对您有所帮助!
228
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报胖三疯
2020年02月21日·优质美食领域创作者
关注电饭煲可以做好多种不同吃法的猪肝,比如猪肝汤,猪肝粥,还可以卤猪肝,我个人比较喜欢吃猪肝粥,所以分享一下猪肝粥的做法
猪肝350克西红柿2只香芹2根大米适量枸杞适量姜3-4片盐适量香油适量
步骤1
猪肝凉水浸泡半小时,控出血水后切片。
(不要太薄,不然肉会很硬)
步骤2
电饭锅煮上稀饭。
步骤3
炒锅加热下油,火不要太大,爆香姜片,滑入肝片,煸炒至6成熟。
(中间掐断看里边还有点生)把超好的肝片盛到小碗中。
步骤4
锅中下点油,倒入切块的西红柿,炒出汤汁,撒点盐、味极鲜,倒水漫过西红柿即可,煮2-3分钟。
步骤5
把煮好的粥倒入锅中继续加热,将枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分钟
(将猪肝煮熟)。
步骤6
放盐、香油调味,将切成小块的香芹倒入拌一下即可关火出锅。
希望可以帮助到你谢谢
72
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报菠萝炸酱面
2020年03月05日
关注你好,我是菠萝炸酱面,我来回答这个问题
1.主料:猪肚半只白胡椒粒10克干腐竹20克白果30粒鸡架3只姜片5片枸杞子1小撮盐少许葱段、香菜少许。将新鲜猪肚买回来,放在水龙头下,顺着扣子注入水,简单的清洗一下。
2.用干净的剪刀将猪肚剪开,加入一汤匙的面粉,然后用手使劲揉搓几分钟后,用清水冲洗干净,尽量洗到水清澈,再放入面粉重复之前的动作,连续3次。
3.将处理好的猪肚与清洗干净的鸡架一起放在冷水锅中,煮出血沫后捞出,用温水冲洗干净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去,猪肚切成宽条备用。
4.炒锅中加热,白胡椒粒放入炒出香味,大约两三分钟,把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒,一起放入煲锅中,煲锅里倒入热水,加入米酒,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1个半小时,白果提前用水焯一分钟后捞出,去褐色内膜,加入煲锅里,续煲半小时至猪肚软烂,加入枸杞,适量盐,即可关火,临上桌前撒上香菜即可。
大蒜烧肚条
1、将猪肚洗净,锅中烧开水,放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒,将洗净的猪肚放入,煮约20分钟,捞出至凉。
2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5;厘米的长条。莴笋也切成条,但要比肚条略大一点。
3、将大蒜去皮,大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片,葱切成小段。
4、将炒锅烧热,倒入热油,油温约五成热时关小火,将蒜子倒入锅中,炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动,以免炸糊。
5、炸蒜子的余油继续烧热,放入葱段、姜片、红椒段爆香,倒入肚条与蒜子,烹料酒,翻炒几下。
6、锅中加入适量的盐后,加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。
7、再次掀锅盖,开大火,加入鸡精,水淀粉和少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后,用铲子由锅底至上翻炒两下,此时锅中的汤汁应该已经煨透,用水淀粉勾薄芡加明油,出锅即可。
关于猪肚炖鸭怎么弄好吃视频,电饭煲如何煮猪肚的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。