竹叶菜梗怎么弄好吃窍门？竹叶菜梗子的家常做法
10042024-09-29
大家好，如果您还对猪肚炖鸭怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肚炖鸭怎么弄好吃视频的知识，包括电饭煲如何煮猪肚的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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很高兴回答您的问题，猪肚的做法非常多，猪肚鸡只是其中一种，下面我来介绍一道用猪肚制作的家常菜，爆炒肚片。
准备食材：猪肚半只、青椒2个、胡萝卜、食用油、料酒、味精、生抽、老抽、食盐、白糖
第一步，新鲜的猪肚用面粉、醋和食盐反复揉搓清洗干净，尽量多清洗几遍。
第二步，汤锅中加清水，加大葱，姜片、料酒，猪肚冷水下锅，煮熟备用。
（用筷子可以轻松插入猪肚，说明猪肚已经熟了）
第三步，猪肚冷凉后，沿着弧形的方向，用刀贴着猪肚，斜着切成大片。青椒、胡萝卜切片。
第四步，炒锅放入底油，放入青椒片和胡萝卜片，炒至断生盛出。
第五步，炒锅油烧热，加入葱姜爆香，倒入猪肚片，加入料酒，大火翻炒。
第六步，开始调味，加入食盐、生抽、生抽、老抽、味精，最后加入少许白糖提鲜。
第七步，倒入青椒片和胡萝卜片，翻炒均匀，出锅。
爆炒肚片就做好了，吃起来有嚼劲，香辣脆嫩，很下饭。
注意事项：1、青椒单独过油炒一下，辣味更浓，颜色更绿，而且还有保持青椒的脆嫩的口感。
2、由于猪肚已煮熟了，所在炒的过程中要用大火快速制作，否则容易把猪肚炒老，口感不好
3、猪肚性质温和，适合大多数人食用。但毕竟猪肚是内脏，胆固醇含量较高，所以老年人还是尽量少吃
以上便是我的回答，希望能对您有所帮助！
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2020年02月21日·优质美食领域创作者
关注电饭煲可以做好多种不同吃法的猪肝，比如猪肝汤，猪肝粥，还可以卤猪肝，我个人比较喜欢吃猪肝粥，所以分享一下猪肝粥的做法
猪肝350克西红柿2只香芹2根大米适量枸杞适量姜3-4片盐适量香油适量
步骤1
猪肝凉水浸泡半小时，控出血水后切片。
（不要太薄，不然肉会很硬）
步骤2
电饭锅煮上稀饭。
步骤3
炒锅加热下油，火不要太大，爆香姜片，滑入肝片，煸炒至6成熟。
（中间掐断看里边还有点生）把超好的肝片盛到小碗中。
步骤4
锅中下点油，倒入切块的西红柿，炒出汤汁，撒点盐、味极鲜，倒水漫过西红柿即可，煮2-3分钟。
步骤5
把煮好的粥倒入锅中继续加热，将枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分钟
（将猪肝煮熟）。
步骤6
放盐、香油调味，将切成小块的香芹倒入拌一下即可关火出锅。
希望可以帮助到你谢谢
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2020年03月05日
关注你好，我是菠萝炸酱面，我来回答这个问题
1.主料：猪肚半只白胡椒粒10克干腐竹20克白果30粒鸡架3只姜片5片枸杞子1小撮盐少许葱段、香菜少许。将新鲜猪肚买回来，放在水龙头下，顺着扣子注入水，简单的清洗一下。
2.用干净的剪刀将猪肚剪开，加入一汤匙的面粉，然后用手使劲揉搓几分钟后，用清水冲洗干净，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次。
3.将处理好的猪肚与清洗干净的鸡架一起放在冷水锅中，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去，猪肚切成宽条备用。
4.炒锅中加热，白胡椒粒放入炒出香味，大约两三分钟，把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中，煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时，白果提前用水焯一分钟后捞出，去褐色内膜，加入煲锅里，续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火，临上桌前撒上香菜即可。
大蒜烧肚条
1、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约20分钟，捞出至凉。
2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。莴笋也切成条，但要比肚条略大一点。
3、将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
4、将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。
6、锅中加入适量的盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。
7、再次掀锅盖，开大火，加入鸡精，水淀粉和少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。
关于猪肚炖鸭怎么弄好吃视频，电饭煲如何煮猪肚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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