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本文目录

1. 麂子肉怎么弄好吃
2. 麂子肉的做法麂子肉怎么做麂子肉好吃
3. 麂子如何做好吃
4. 麂子肉怎么吃，麂子肉的做法有哪些

麂子肉怎么弄好吃

制作食材

主料：麂子肉400克猴头菇150克

辅料：人参10克,鹿茸4克

调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油

（炼制）30克

制作步骤：

1.猴头切抹刀片；

2.麂子肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；

3.锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入麂子肉炖开；

4.下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；

5.加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。

麂子肉的做法麂子肉怎么做麂子肉好吃

制作食材

主料：麂子肉400克猴头菇150克

辅料：人参10克,鹿茸4克

调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油

（炼制）30克

制作步骤

1.猴头切抹刀片；

2.麂子肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；

3.锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入麂子肉炖开；

4.下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；

5.加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。

麂子如何做好吃

材料：

半只麂、干香菇8个、蒜米10g、生姜1块、洋葱1个、香菜3根。

步骤:

第一步：首先准备一把干香菇，用温水泡发，接下来再开始处理麂，等麂处理好了，香菇也泡软了。

第二步：将麂肉砍成小块，加入大勺面粉，戴上胶手套把抓匀，以防麂骨头把手划伤，面粉能吸附在麂肉里面的血水和杂质，大约抓1分钟，抓拌至粘手，加入清水，洗多几遍，洗至水清为止，这样清洗的麂肉干净也没有腥味。

第三步：接下来开始给麂肉调味腌制，加入少许盐，半勺胡椒粉，一勺米酒，两勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油提鲜，抓匀静置10分钟以上，把麂肉腌制入味。

第四步：趁着麂肉腌制的时间，接着准备料头，生姜切片、大蒜切片，洋葱切丝，泡好的香菇洗净后切成条，整朵炖也行，不过切小一点更方便煮出香味，再准备一小把花椒备用。

第五步：食材准备好后，开始烹饪，热锅冷油，油热后放入蒜姜片和花椒炒出香味，放入麂肉翻炒20秒左右，倒入一罐啤酒，酒量要没过麂肉，麂肉较多的话就多加一罐啤酒，大火烧开。

第六步：与此同时，再准备一个砂锅，把砂锅烧热后，添加一点点油润锅，放入姜片洋葱丝和香菇垫底，接着把煮过的麂肉倒入砂锅中，连汤汁也加进来，扣上盖子，炖15分钟，麂肉较多的话要多炖一会哦，一定要保证麂肉熟透了才能吃。

第七步：麂肉炖好了，一打开锅盖香味扑鼻，趁热撒点葱花，香菜叶点缀即可上桌享用啦。

麂子肉怎么吃，麂子肉的做法有哪些

原料：麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。

做法步骤：

1、麂子肉洗净，用高压锅炖烂。

2、将肉撕碎去骨

3、干辣椒切段，老姜切成丝。

4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

5、倒入干辣椒干花椒爆香。

6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

7、翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味，后装盘。

己子肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麂子肉的做法麂子肉怎么做麂子肉好吃、己子肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。